冷凍生卵

　４月末の事です。ある料理番組で生卵の冷凍について放映がされました。男の一人料理として使えると思ってテストしました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　薄いビニール袋にいれ冷凍　　　冷凍した生卵（殻が割れます）　　　殻を剥きます
　冷凍すると殻が割れますので、薄いビニール袋に入れて冷凍します。冷凍した生卵は殻が割れていますが、流れ出る事はありません。次に殻を剥きますが、３０秒強水につけますと簡単に向けます。白身も黄色く見えます。これからが料理です。男の定番目玉焼きとうどん、白身が散らばる事なく綺麗にできました。おでんやラーメンにも活用できるのでは。
　　　　　　　　　　　　
　　　綺麗に出来上がった目玉焼き　　　　　　　　うどん