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さつまいもとパイナップルとプルーン煮
　
　
材料（４人分）
　　さつまいも300ｇ、パイナップルの缶詰輪切を5枚、プルーン種無し5個
　　味醂大さじ１、砂糖大さじ１、水1.半カップ、
作り方
1　さつまいもは、皮をむいて1cmの輪切、
2　パイナップルは4等分にしておく。
3 プルーンも縦に切っておく、
4　鍋にさつまいも、パイナップルプルーん水を入れ落し蓋をして煮ます。
5　柔らかくなったら出来上がりです。

うんちく
：　さつまいもは金時芋を使うと淡い黄色になり美味しさが増します。
：　食物繊維とビタミンＣが多く含まれております。
：　皮は、厚めにむく事がポイントになります。
：　パイナップルの汁も使いましょう。

れんこんとこんにゃく炒め

材料(4人分)
レンコン250ｇ、さつまいも中1本、こんにゃく1枚、人参1本、
醬油大さじ1、味醂大さじ1、塩、酢少々、サラダ油適量、
作り方
１　レンコンは皮をむいて輪切り、人参、こんにゃくは荒い線切り、
　　さつまいもは皮をむいて輪切にして酢に10分位つけておく、
２　鍋にサラダ油をひいて、レンコン、こんにゃく、人参を炒める。
３　柔らかくなったら、醬油、味醂を加えて味を調えて出来上がりです。
　　
うんちく
：　レンコンとこんにゃくの組み合わせが意外と相性がいいのです。
：　レンコンは小さい、輪切にして形が輪になるようなものを選びましょう。　

パイナップルとキャベツヨーグルトジュース



材料（４人分）
　　パイナップル缶詰の輪切3枚、キャベツの葉3枚、ヨーグルト大さじ2、
　　水1.半カップ、はちみつ適量、
作り方
1　パイナップルは、4等分、キャベツはザクット切っておく。
2　ミキサーに、パイナップル、キャベツ、ヨーグルト、はちみつ、水を加えて混ぜます。
3　出来上がりです。

うんちく
：　キャベツは、葉采類よりカルシュウムが多く、ビタミンＡ、カロチンが豊富に含まれております。
：　朝の一杯、元気が出ますよ。

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