過保護と、人まかせ

［過保護と、人まかせの健康管理は、健康を守る事にはならない、
かえって依頼心を生み、抵抗力、免疫力の低下をもたらすと］
ある本に書いてありました。
何にでも通じる話です。
病気になってしまったら、
必要な医療を受けながら、自分で免疫力を高める工夫が必要！
自分の体内時計に従った生活、１日のリズムを基本にすると良いようです。
私も、毎日のブログの更新が１日のリズムの中に、体内時計の中に入りつつ
今があります。（自己満足かもしれませんが．．．）


　　　　　　家庭菜園の食用菊が見事に咲きました


11月9日
今日のお料理は
小松菜とジャコ、梅肉和えです
これから出回ってくる小松菜の和えもの
ジャコと梅肉、ピリッとすっぱさが口の中で！
　
　　　小松菜とジャコ、梅肉和え

小松菜とジャコ、梅肉和え
材料（4人分）
　　小松菜1束（100ｇ）ちりめんジャコ1/2カップ（20ｇ）梅１個、
　　薄口醤油大さじ１、酒少々、ユズ適量、
作り方
１　小松菜は茹でてよく絞り2ｃｍの長さに切っておく。
２　ちりめんジャコは、熱湯を通しておく。
３　梅は種を取り、まな板の上でたたいておく。
４　小松菜、梅肉、ちりめんジャコに調味料を混ぜ最後にユズを加える。
５　出来上がりです。

うんちく
：　小松菜は、ホウレンソウの約３倍ものカルシウムが含まれており、
　　手軽に取り入れたい食材です。
：　がん予防に効果のある、カロチンやビタミンＣも豊富に含まれております。
：　小松菜は、芯が硬いので茹でる時に芯の部分を先に茹でるといいでしょう。
　　新鮮な材料を選ぶ事が大事です。
：　ちりめんジャコは、頭から丸ごと食べられる栄養の宝庫です。