最近の私のマイブームはこれです。
ややピンボケがご愛嬌で許して、、、、美犬のごはんですよ！！
最近とても食欲がある美犬です、、あまり欲しがるのでたまに鶏肉を湯がいてカリカリの上に乗せてあげてました
ある時、大きなキャベツを貰ったのでその葉っぱを入れてあげたらとても喜んだので
それ以来白菜や人参、じゃが芋等を刻んで一緒に煮てあげると大喜びで完食してくれます。
今日は豚汁を作ったので、その材料を刻んで入れました。
カツ節の残りの粉状になったのや、出しに使った昆布も刻んで、
こうして水を入れて煮ただけですが、これが大うけです。
美犬も今年で12歳、、美味しく栄養のある物を食べて元気でいて欲しいです。
ちなみにこれは福井名物の”厚揚げ”です。大きさも福井のは真四角で厚みがあります。
こうして揚げだけで、甘薄い醤油味で煮ます。
福井はご存知でしょうか？揚げの消費量が日本一です。揚げも、薄揚げ、中揚げ、厚揚げ、稲荷揚げ、たくさんあり
揚げの中身がふわふわした食感で美味です。
福井は昔から浄土真宗の信仰のあつい県で、お寺での法事や報恩講の時にこの揚げ煮が振舞われた事も
厚揚げがよく食べられる原因の一つらしいです。