午後から雪が降ると言われていたけど、思った以上にひどい雪。渋谷で乗換の際に飯でも食べようと立食いそばを探すも中々思い浮かばない。『しぶそば』は閉店してしまったし、などと考えていたが、ようやく一軒発見できた。
店の名前は『そば処 信州屋』、主に立食いたが、幾つか席もある。この店は食券ではなく、カウンター横でお金を払い、蕎麦ができるのを待つ方式。1番人気はかき揚げそば（490円）、私ももちろんかき揚げそばにした。すると『（できるのは）2番目ですね』と言われ、お冷やを汲むともうできていて木のお盆ごと渡された。さすがに立食いだけのことはある。
席に戻り、写メを撮り、七味を振って食べ始める。しかし、サクサクすぎるかき揚げはツユを吸って既に崩壊が始まっている。
この店のかき揚げは細かく切ったニンジン、ネギ、青のりで構成され、ふわっとというか、サクッとというか軽めに揚げてある。ぼてっとしたうどん粉の塊のようなかき揚げよりはかなりいいが、すぐに食べないと箸で掴みにくくなる。味の方は一口頂くと海苔の香りが鼻に抜け、美味いことは間違いないのだが。加えてワカメがたっぷり乗っているのも嬉しいところである。
蕎麦は信州更科御調整處とあるくらいで麺は白っぽく喉越しがいい細いタイプ。ツルツルと食べられ、他の立食いそばの茹で麺とは一線を画す美味さ。
ツユも東京にしてはやや薄め、甘めでいい。やむを得ず、レンゲでかき揚げを拾いながら蕎麦を頂く。寒さもあってこういうタイミングはやはりあったかい蕎麦が嬉しい。
もちろん暖かいうどん、担々麺でもいいのだが、コスパがこちらの方が一枚上手。満腹になりたいならばカツオのおにぎり（130円）を追加しても620円である。それにしても渋谷には立食い蕎麦が少ないなあ。ご馳走さまでした。
信州屋
渋谷区道玄坂2ー6ー4
0334619066