JA夢みなみ ファーマーズマーケット はたけんぼ

はたけんぼ店舗内外の情報を随時更新中です♪

土用干し開始!

2014年07月31日 | 日記・エッセイ・コラム

こんにちは!シオトモです

東北地方もようやく梅雨明けして、いよいよ夏到来です!

梅雨明けを待ちに待っていたのは、食育ソムリエスタッフたち。

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今日、梅酢に浸かっていた梅をザルにあげて

”土用干し”を開始しました!!

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梅のイイ香りが周辺に漂っていました♪

出来上がりが今から楽しみです(気が早い?)


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そうめんかぼちゃ

2014年07月30日 | 日記・エッセイ・コラム

今日のブログの担当のクジラです。

梅雨が明けて、今日も暑い日が続いています。

はたけんぼの売場には、今日もたくさんの野菜と

果物などが並んでいます!

売場を見て、かぼちゃが平台からこぼれそうなほど、

「ぼっちゃん」や「えびす」、「メルヘン」・・・

いろいろな種類が出ていました。

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変わった種類のかぼちゃも出ています!

【そうめんかぼちゃ】↓

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食べたことはありましたが、自分で料理したことが無かったので

師匠に教わりながら・・・作ってもらいました♪(笑)

そうめんかぼちゃは、3~4cmの輪切りにして種とワタを取り、

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沸騰したお湯に入れ、皮の近くに竹串がすっと入るくらいまでゆで、

ゆで上がったら冷水につけ、水の中でほぐしていくと・・・

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糸状に繊維がほぐれます。

(ゆですぎるとおいしくないので注意!!)

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そうめん状にして、めんつゆにつけたり、酢の物などで、

シャキシャキの食感を楽しんで、食べてみてください。

今回は、酢と醤油、ゴマ、ごま油を和えて食べてみました。

(和えるとキレイな黄色じゃなくなるので、写真はこのまま)

サッパリとシャキシャキ食感がいい感じで、おいしく頂きました♪

夏にはピッタリのヘルシー野菜です!!


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あぐりスクール③

2014年07月29日 | 日記・エッセイ・コラム

こんにちは!シオトモです

先週の土曜日(26日)の午後、青空の下で3回目の

「あぐりスクール」が行われました

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今回は、5月に『みんなのはたけ』に植えた”夏野菜の収穫”と、

江花川上流に行って”川の生き物観察会”をしました。

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先日はまだまだ青かったミニトマトもこんなに色づいていました♪

他にも、ピーマン、なす、スイカ、オクラ、ズッキーニなどなど・・・

どの班の畑も夏野菜がたくさん実をつけていましたよ

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収穫した野菜は仲良く分けてお家に持ち帰りました。

自分の手で苗を植えて、草むしりをして収穫をした

野菜だから、いつもよりきっと数倍美味しいはずだよ

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とうもろこしも大粒でぎっしり詰まっていて、

皮を1枚1枚むくごとにワクワクしゃちゃいました♪

まるでジブリ映画の「となりのトトロ」みたい?!

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「こんなにでっかいのが採れたよ~!!」と

笑顔いっぱいに見せてくれました(やったね!)

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そんな楽しそうな光景を、小さなカエルちゃんが

うらやましそうに葉っぱの上から眺めていました

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畑での収穫が終わると、次はみんなでバスに乗って、

すかがわ岩瀬管内、長沼地区にある江花川上流へ移動

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気温はとっても暑かったけれど、川の水は冷たくて気持ちいい!

子供たちも担当職員も虫取りアミを持って川に入ると

あっという間にずぶ濡れ状態に!!(笑)

サワガニやヘビトンボの幼虫、ウズムシ、カワゲラなど、

きれいな川にしか生息できない生き物を

たくさん見つけることが出来ました!!

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小さな水槽に入れて、先生からもらった川の生き物が

載っている下敷きを見ながら観察しています

男の子たちは顔をくっつけながら興味津々に見ていました(笑)

(やっぱり男の子だなぁ~

観察後はちゃんと川に返して東部支店へと帰りました。

暑い日が続いているけど、第4回も元気にみんなに

会えることを楽しみにしています


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心がホンワカ・・・♪

2014年07月28日 | 日記・エッセイ・コラム

こんにちは!シオトモです

先週末、イベント広場で”おきなわ祭”が開催されましたが、

実は店内でもイベントが行われていました☆

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須賀川市で収穫されたきゅうりで作られる「きゅうりドレッシング」の

製造で大変お世話になっている愛媛県の『ギノーみそ』さんから、

今年も岡田さんと仲田さんが来て下さり、

きゅうりドレッシングの試食紹介をしていただきました!

岡田さんと仲田さんにまたお会いすることができて

とっても嬉しかったです♪♪

そしてもうひとつ嬉しいことが*。・☆

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『ギノーみそ』のスタッフの皆さんから、今年も

とっても大きくてあたたかい寄せ書きをいただきました!

一本の木にたくさんのハート(愛)が実っています

お一人お一人のメッセージを読むたびに、

心がほんわか温かくなりました

『ギノーみそ』のスタッフの皆様、本当にありがとうございます

はたけんぼは今日も元気です

いつか、皆様にお会い出来たらいいなぁ~!!


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暑~い!2日間でした☆

2014年07月27日 | イベント

こんにちは!シオトモです

昨日から今日にかけて、はたけんぼはいつもより暑い?!

そんな2日間でした!なぜなら・・・・↓

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沖縄県にあるファーマーズマーケット『はい菜!やんばる市場』さんによる

【夏だ!!おきなわ祭】が開催されていたからです♪

沖縄県の特産物がブースいっぱいに並びました

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手で簡単にちぎって食べることができるスナックパイン。

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太陽いっぱい浴びて育ったマンゴーは大人気でした!

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南国らしい色鮮やかなドラゴンのたまご?!みたいな果物、

その名もドラゴンフルーツ。中の果肉も同じ色

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続いて、噛むとプチプチ弾けて海の味がする海ぶどうや、

島とうがらしもありました。ちなみに沖縄の方は、この

島とうがらしを泡盛に漬け込んで調味料として使ったりするそう。

コーレーグースといって、数滴たらしただけで結構辛~い!!

(でも、クセになる辛さです

シオトモが5月に沖縄県に行った時も普通に売っていたり、

お店に行くと調味料としてテーブルに置いてあったりしていました。

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それから、青々としたゴーヤ。

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ちんすこうやサーターアンダギーが作れる粉など。

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急遽、そのサーターアンダギーミックスで、

サーターアンダギーを作って店頭販売もしました♪

揚げたては外はカリカリ!中はふわふわで、

たくさん作ったはずなのに、販売開始から

一時間もたたないうちに完売してしまいました

東北にはない、南国ならではの特産物に、お客様も

楽しそうにお買い物をしていました

そうそう、沖縄の雰囲気はココだけではなく・・・・

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2日間、豆腐工房もおやつ工房も、事務所も、

はたけんぼスタッフ全員、沖縄県民に変身!

店内のBGMも沖縄民謡が流れて気分は沖縄

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今回遠いところから来てくださった『はい菜!やんばる市場』の

親川副店長(右側)と、営農センターの山城さんです

えーと、真ん中の方は・・・・・

あ。はたけんぼスタッフ芳賀君でした。(笑)

普段から”お調子者”と呼ばれている彼が、

真っ赤なアロハシャツを着たことによってお調子者度が

さらに倍増?したように見えてしまったせいか、

「僕、〇〇さんに”チャラ男”ってあだ名付けられました~♪」と

何故か嬉しそうにシオトモに報告していました

親川副店長、山城さん、2日間本当にお疲れ様でした!

またお会いできる日を、はたけんぼスタッフ一同楽しみにしています


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