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大切にしたい、生活の中の小さなしあわせな瞬間をいつまでも忘れないように・・・

「おび天」私のお気に入り

2019-01-16 | 食関連
 
宮崎、飫肥の名物「おび天」
 
魚のすり身に豆腐、味噌、黒砂糖、卵を加えて
作られた〔天ぷら〕という名のさつま揚げ
 
ふんわりとした食感とやさしい甘さが、たまらない
 
そのままでも良し、
軽く焼いて生姜じょうゆをつけても良し
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＜食＞に関わる仕事をしています。毎日の生活の中での小さな発見をつづっていきたいと思います。
好きなもの・・・食材・食器・調理道具 そして旅・山。

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