火曜日 2

かもやんです。

今日はのんびりスタートしております。

お盆明けだし、このままのんびりな日になるかもです(´<_｀　)


とはいえ仕入れてます。



北海道の新サンマ入荷です。



今日は13

塩焼きでどうぞ。


昨日載せてた



カツオや




アジもあります。



ぎっちょは暇とみて

玉を作り始めました。

では


あ、伝助穴子がちっとも売れなくなったので半額でやります。残ってもしょうがないので(´<_｀　)
きっとしばらく仕入れないと思います。

ではではー

火曜日

かもやんです。

お盆明けの月曜日から皆様ありがとうございました。
鮨風のデラックスばかり注文頂く日でした。
ぎっちょも嬉しそうに握っておりました。

寝る前に、とても美味しかったのでこれだけ載せようと。



大阪湾のアジ。



脂の乗り、身の質。
最高です。




この脂の感じ、層の感じ伝わるといいのですが。

色んな手当てを経てこの一貫になります。
身の柔らかさも、シャリとのバランスもとても良かった(´<_｀　)

ありがとうアジさん。




あとは気仙沼のカツオも良かったです。久々テンションあがるやつでした。


火曜日、軽く仕入れる予定です。
売り切れていたサンマも入荷ありそうです。

今日は美味しい夢が見れそう。

ではまたー