こんにちは～。

まいど。

昨日は二階もありにぎやかな木曜でした。

由衣ちゃんはどうやら疲れているらしくとても老け込んでいました。


ちなみに今日も由衣ちゃんの日です。


さて今日は金曜ですね。


とは言えちょいとつまみは少な目なんで売り切れが続出しても悪しからず。


今日のセットは
遊穂とかきとネギぬたのセットで。

９５０円→７００円で。


「ブログセット」と一声かけてくださいね。


まぁ念を押すようですが、


つまみは少ないですからね～。


まぁ雨ですから。


まっすぐ帰ってうちであったかいご飯食べた方がいいかもしれませんね。


ぢゃまた後程～。

こんにちは～

ど～も～。


昨日はたくさんのお客さんのご来店ありがとうございました。


初めてのお客さんが多くて嬉しい限りです。


そして気に入ってくれたお客さんが知り合いを連れてきてくれることも増えてきました。


嬉しい限りです。


もっと「気心知れた人を連れていきたい」と思ってもらえるようなお店になるようにしたいですね。


考えてみました。


もっとソフトドリンクを置けばこの店にこれる人が増えるのでは？


うちは今烏龍茶はお金もらってません。

だって飲みに付き合ってる人が「付き合い」でお金使ってほしくないし酒が飲めない分つまみや雰囲気を楽しんでほしいんです。


そんなこんなで置けるソフトドリンクは限られてきますが、

お客さんが友達を誘いやすい店を作っていきたいとおもいま～す。


ホッピーは夏あたりから始めてみようかと思います。


そんなこんなで今日は～


どんな営業になりますかね。


今日は刺身三点盛りと湯豆腐(中)と遊穂 純米無濾過生原酒の組み合わせセットで１４５０円→１２００円

でやりたいと思います。


注文はメニュー載せないので「ブログセット」でお願いします。


では今日も楽しくやりましょう。

仕入れです。

ど～もで～す。


月曜はのんびりと営業させていただきました。

ど～もで～す。


ってことで仕入れいってきました。

メニューです。
○広田湾産かき１５０円

○尾吾鯛刺身一人前６００円/ハーフ３００円

○鯨ベーコン４５０円

○鱈ほっぺ昆布〆４５０円

○トコブシ旨煮４５０円

○目光開き炙り４００円

○葱ぬた３５０円

○豆もやし炒め３００円

○菜の花酢味噌３５０円

○里芋と大根の煮物４００円

○丸干し鰯炙り(中)１００円

○鮭ハラス４５０円

○湯豆腐(大)３００円

○いかゲソ天４００円

○スモークサーモン４００円

○焼き鳥
つくね
せせり
はつ
ればー
各１５０円
とりもつ
各１３０円

○鴨たたき７００円

ってな感じで今日仕入れてきました。

他に
○めじまぐろ刺身一人前６００円/ハーフ３００円

○わらさ刺身一人前６００円/ハーフ３００円

○方々刺身一人前６００円/ハーフ３００円


もありますのでぜひ。


○五点盛りは１０００円です。

○三点盛りは８００円です。


ってな感じで今日ものんびりいきましょう。

まいど～。

ども～。


いしまるブログでございます。


土曜日は皆さんご協力ありがとうございました。


月曜からまた通常営業でやっていこうと思います。


ってことで今週の月曜は「刺身の日」にしたいと思います。

いいマグロが土曜に入っています。

月曜が食べ頃かと思います。

ちなみにわらさも入っています。

ついでに方々も入っています。


ってことで、


刺身三点盛り８００円＋ほまれ３００円で通常１１００円のところを月曜限定で１０００円でやろうと思います。


刺身が７００円になったのかほまれが２００円になったのかはお客さんが決めてください。



とりあえず他にあまりメニューがないので他には期待しないでください。


ただ酒はたくさん出てくると思いますので。



そんなこんなで今週ものんびりいきましょ。

お知らせ～。

ども～。


いしまるブログでございます。


木曜カモちゃんの日はいかがでしたか？

カモちゃんもだいぶ慣れてきてお客さんと自然と戯れててよかったよかった。


金曜は由衣ちゃんの日です。


就活＆レポートで大変な由衣ちゃんをバリバリ働かしてあげましょう。


いやしかし今確実に「ほまれ」旋風が巻き起こってます。


今日一升瓶三本空きました。


嬉しい限りです。



こんなこと今までなかったですからね。


これからも色々探していきたいと思います。


さて、お知らせです。


来る土曜は貸しきり営業します。


あるお客さんのおめでたいをうちで祝ってくれることになりました。


何卒ご理解いただければと思います。


ってことで前日の金曜は土曜営業が通常営業ぢゃない分

○刺身三点盛り８００→５００円

○ハートランド生＋枝豆８５０円→６５０円

○ほまれ＋ワタいりするめ７００円→５００円


って感じで還元できればと思います。


ちなみにブログ見てる人限定です。


何回注文してもらってもかまいませんが組み合わせは変えられませんので悪しからず。


とはいえ遠慮なくドンドン注文してください。


では、また明日～。

ども。

ども～。

いしまるブログです。


今日は雨ってのもあり暇でしたね。


でも久しぶりに来てくれたお客さんが何人かいて何気ホッコリしました。


まぁのんびりできてよかったです。


そんな中今日来た新規のお客さんに


「帰りに一人でフラッとよれるいいお店を見つけたよ！」

と言われて今更ながらかなりテンションが上がりました。


なぜかってぇと

○酒がうまい

○魚がうまい

○安い

○飾らない雰囲気がいい

○だから居心地がいい

○音楽がいい


と、俺が誉められると嬉しい、言わば猫で言うと顎の下を撫でられると気持ちいい、犬で言うと耳の下ら辺…


といった感じで新規のお客さんにそこまで誉められてうれしくて早く誰かに言いたいんだけど家帰っても誰もいないしカモちゃんは明日だし由衣ちゃんは明後日なんでブログに書いてみました。



昨日の終わりにはある常連さんと

「やっぱお店はお客さんとお店の人間で作り上げていくものだよね」


と語り合ったし。


なんか最近売り上げとは裏腹に楽しいです。


ってことでまた明日も楽しくやりましょう。


ぢゃ。

えぇえぇえぇ。

え～、まいどです。


何だかんだで今ごろの更新です。

えぇ。


今日は仕入れいってきましたよ～。

えぇえぇ。


それを踏まえてこんなメニューになりました。

えぇえぇえぇ。


○刺身五点盛り１０００円

○刺身三点盛り８００円

○長崎産目鯛刺身一人前６００円/ハーフ３００円

○対馬産めじまぐろ一人前６００円/ハーフ３００円

○北海道産鱈ほほ肉昆布〆４５０円

○大原産いなだ刺身一人前３００円/ハーフ１５０円

○アラスカ産真鱈白子４５０円

○厚岸直送かき５５０円

○広田湾直送かき１５０円

○塩水ウニ１０００円

○白だしモツ煮４５０円

○壬生菜おひたし４００円

○下関産トラフク皮ポン酢４００円

○枝つきえだまめ３００円

○かきとちくわとネギの旨煮３５０円

○湯豆腐３００円

○いかゲソ天４００円

○わたいりするめいか４００円

○上えいひれ４５０円

○スモークサーモン４００円

○どんこの味噌煮付け６５０円

○岩海苔４００円

○新黄玉ねぎあっさり煮３００円

○つくね
砂肝
鶏ハツ
各１５０円
とりもつ１３０円

○豆もやし炒め３００円

○白蛤の酒蒸し３５０円

○北海道産天然ホタテバター４５０円

○子持ち丸干しにしん炙り４５０円


ってな感じです。

えぇ。


目鯛とめじは抜群です。


えぇえぇ。


鱈ほほ肉は珍しいですよね。鶏肉みたいでうまいですよ。


えぇ。


あとは今回なんといってもいなだ！！

これは安いしうまいです。

えぇえぇえぇ。


白子もいいし。

えぇ～。


かきは相変わらずですね。

えぇえぇ。


そしてリクエストし続けてくれたお客さんたちお待たせしました。

白だしモツ煮ができました。


えぇえぇ。


あとはかきの旨煮も良くできてます。

え、えぇ。



どんこは注文が入ったら煮付けます。

岩海苔は明日作ります。


玉ねぎも好評につきまた作ります。

えぇえぇ。



串焼きも充実だし豆もやし炒めはこれだけでお腹一杯になれます。

えぇ～、えぇ。



白蛤の酒蒸しはあなどるなかれとてもいい出汁が出るんですよ。思いきって「ほまれ」で蒸したいと思います。

ビバ原価割れ。

えぇえぇえ～。


ほたてもさすが天然。でかいです。


にしんも後詰めとはいえ数の子付きでお得です。

えぇ。


って感じで我ながら充実のメニューかと。

えぇえぇ。



懐寂しいとは思います。

えぇ。


だもんで「ほまれ」３００円のぬる燗なんかと広田湾のかき１５０円、それといなだ刺しのハーフ１５０円と白だしモツ煮４５０円、そこへ「鶴齢」３５０円のぬる燗、最後につくね串１５０円と「奥能登白菊」４５０円ぬる燗でぴったり２０００円ってな感じでいかがざんしょ？


えぇえぇえぇ。


そんな感じで週中水曜をサラッと乗りきっちゃいましょう。

えぇえぇ。

弥生会計 と あれ と これと・・・

なんだか現実逃避がしたくて石丸ブログを見てみたら

ぎっちょさんがだいぶ　あわわ　していたので

かもやんも　あわわ　していたので、ブログを書いて

心を落ち着かせよう・・・・と。

そうです。

確定申告。

顧問の税理士さんがいないので

かもやんがやってやろうという！！！

無謀な！！

一月は法定調書やら償却資産の申告やら～なんだかこうゆうの～

心にゆとりが～　ゆとりが～

なにが悪いって

自分が悪い！！！これですよ！！

事前にスケジュール立てとけば・・・・今更ですが・・

ゆいちゃんもこんなかんぢでレポート必死にやってるんだろうな・・・

目の前の幸せ（日高）ばかりに目がいってしまって。

ぎっちょさん何仕入てきてくれるんですかね～

そういえば土曜日も　ほまれ　がとても好評で！！

あと黒千代香（あってます？）も結構出てましたね！！

やぱり寒いと燗ですね～土曜日も楽しい営業でした☆　

うしし☆

さて、これから勉強頑張ろう～か～な。

ん～

おやすみなさい（ごめんなさい）

おばんでやんす～。

まいど。

この一月の暇っぷりと予想される二月の暇っぷりと人手がやっぱ微妙に足りないことと確定申告と引っ越しに関する書類の整理とそろそろ通おうかと思ってる歯医者のことと…


とにかく非現実的な現実から目を背けたいと思いつつあるぎっちょです。




まぁ暇はこの時期仕方ないことだしゼロではないことが何よりありがたいし人手も慣れればなんとか…と思う部分あるしこればっかりは「縁」だからどーしょもないし確定申告なんてかもやんがんばれだし引っ越しの書類だって何だかんだ実際大したことないし歯医者だっていきゃあ健康にまた一歩近づけるし。


そー思い直しながら帰ってたらちょうど家につきました。


ダッタン蕎麦茶でも飲みながら市場に備えようと思います。

予想最低気温-1℃！？


ぢゃあ市場は-3℃位かな！(笑)


ほんと魚屋さんや鶏肉屋さん、八百屋さんと市場で働く人たち…


すごいなーと思います。


体に気を付けてもらいたいですね。


って口には出さず心の中で思いながら仕入れしてきま～す。


ぢゃまたのちほど！

うに大好きです。

あんなに



「うに」は当分食べないとか言っておいて、





いただいてしまいました。



「本物」のうにを。





くどくなく、さっぱりと。




おいしかったです。




これで、私の目の下にあるクマさんも



消えてくれるといいなああああぁぁあ。




集中力がない私は、



一夜漬けというものができません。




でもやる気がでるのは午前１時過ぎあたりから。




この矛盾どうしましょうか。









ゴールはまだまだ。





このブログも大いに私にとって気晴らしになります。



そして今は週一になりましたが、



「いしまる」で働くこともです。




一杯300円のお酒があるって素敵ですね。



いろんな飲み方を楽しめますね。



「ほまれ」


安いだけじゃないんです。



安くて美味しいのです！！


よし。言えた。笑





明日は雨だそうです。





ズーン。






私の大好きなテレビ番組「あいのり」が


三月で終了らしいです。




ズーンズーン。






早く春に向けてポワンポワンしたいですね。




かもちゃんはいつでもどこでもポワンポワン。




近々日高行こうね。



それでは、よい日曜日を!!!!