水曜日

かもやんです。

月曜日が祝日だったので今日は市場やってます。
ので少し仕入れました。


煮蛤。そろそろ終わりの時期です。



ナカズミ。

コハダの大きいやつです。

大きくなっていくごとに
コハダ→ナカズミ→コノシロ
と名前が変わっていきます。



この時期のナカズミは、とても脂のっています。
一番美味しい時期かもって、ぎっちょが言ってました(´<_｀　)



今日仕入れたのは5日目くらいからが美味しいだろうって事で来週からお出しする予定です。

前回仕入れたナカズミも(写真はありませんが)とても良かったです。
それは今日のお鮨風でつきます。


あとは、





はだて水産、東沢水産に続き、
橘水産のムラサキウニです(´<_｀　)

なんのこっちゃって感じですが、一部の方々が

おぉーって喜んでくれるので笑



ヨダレもんですね(´<_｀　)

今日は、お刺身とお鮨風は充実しております。

煮付け、焼き物、カブトは少しずつ。

それ以外のおつまみは品数少なめかと思います。ご了承下さいませ。


あとは



お待たせしました。

九重桜　純米酒　23by　いしまるラベル

入荷です。

四合瓶を持ち帰りたいって人が何人かいましたのでお知らせしておきます。

お店売り　2200円
持ち帰り　1500円　
です。

よし、開店準備せねば。

ではではー