こんちは。
いしまるブログです。
今日は宴会もあるし昨日忙しかったので市場行ってきました。
くえ
福岡産。
極上です。
価格も極上です。
かぶと煮とあら煮も。
岩手産かき
サワラ
三陸産。
穴子
朝じめ
白焼きで。
アオダイ
石垣鯛
こちらは神奈川産
尻尾見る限り生け簀にいたものを神経じめしたようです。
石垣鯛
こちらは五島産
活けじめ。
今日は神奈川のやつだします。
五島のやつ若すぎる。
しまあじ
鹿児島産、天然。
極上。
価格も極上。
江戸前まさば。
シメサバにしてそのうちいつか。
ごまさば
五島のごまさば。
こちらもシメサバにしてそのうちに。
かます
超極上。
塩焼きで。
生しらす。
駿河湾。
活けしま海老
生きたまま醤油付け。
沖漬けです。
残酷。
金時鯛
特大。
切り身にして塩焼きか煮付けで。
尾長鯛
これも切り身にして煮付けに。
黒むつ
あいなめ
特大なのでぶつ切りにして煮付けに。
あさり
酒蒸しに。
ほたて
バター醤油焼きに。
金目鯛
姿で煮付けに。
白魚
ポン酢で。
甘エビ
刺身で。
そい
煮付けで。
白子。
すんごい高いけど生でも美味しく食べれそうだったので。
赤座海老
さすがに前回よりは小ぶりですが。
まだい
塩当てて水抜いて昆布当てます。
大阪湾小羽鰯丸干し
大人気。
他にもあん肝やかすべの煮付けなど。
たくさんあります。
では。
