ガメラ料理 －もしくは食材世界のガメラたち－ 2011/01/31

　本日二本目の更新です。一本目「１月の文献情報」はこちら。

「ガメラの手」や「ガメラ野菜＝ロマネスコ」など、様々な「ガメラな食材」、もしくは「ガメラな料理(但し鼈鍋を覗く) 」に関する記事や情報をご紹介中。

前回の更新、「ガメラ料理　/01/28 」にはこちらより。
関連で、1月18日付けの更新「ガメラパン　11/01 」は、こちらから。


　「ロマネスコは豊作、第二集」をお届け致します。
１月のロマネスコ、第15弾：
『 治郎日記 』
http://kijirou831.blog98.fc2.com/
さん、１月26日の更新。
ロマネスコ 【写真あり】
http://kijirou831.blog98.fc2.com/blog-entry-37.html
「カリフラワーとブロッコリーを掛け合わせたお野菜なのですが
その姿がとにかく凄いのです。
　　　↓
ゴツゴツした見た目はまるでガメラのよう（笑）
でも味はとっても優しくて甘いんです。」
　調理前、アップの写メが一枚。


　ロマネスコ、第16弾：
『 自己満族ですが、何か？(笑) 』
http://ameblo.jp/peach0418/
さん、１月28日の更新。
カリッコリー。 【写真あり】
http://ameblo.jp/peach0418/entry-10782676809.html
　久しぶりに見かけたので、ついゲット。
調理前、全体写真が一枚あります
「全体を形成してる
小さな１つ１つも
全体の形も
ぜ～んぶ同じ形が
同じように
規則正しく並んでるの[〓]
え～と…
ナニ数列って
言うんだっけ？[〓]
見た目 ちょびっと
ガメラの背中っぽい[〓] 」
　数列じゃないですけど、“フラクタル”って云います。
（文中の絵文字を、[〓] で代用しました ＠ガメラ医師）


　ロマネスコ、第17弾：
『 ・・・☆みわわんこ☆Journal☆・・・ 』
http://ameblo.jp/miwawann/
さん、１月28日の更新。
ガメラ 【写真あり】
http://ameblo.jp/miwawann/entry-10782949668.html
「今週、生協から配達してもらった中に入っていました
ガメラが…
いえ [〓]
間違いました
ロマネスコという野菜です
カリフラワーの一種だそう… 」
（文中の絵文字を、[〓] で代用しました ＠ガメラ医師）
調理前で、写メ一枚を掲載。


　ロマネスコ、第18弾：
『 イタリア野菜・無農薬有機野菜・吉野ヶ里あいちゃん農園の栽培士「モリチン」の戦い！ 』
http://ameblo.jp/bizz-cafe/
さん、１月30日の更新。
あいちゃん農園の野菜で新スペイン料理！その①～ブロッコリーの真実 【写真あり】
http://ameblo.jp/bizz-cafe/entry-10784779405.html
　岩田屋コミュニティカレッジで、「野菜たっぷりスペイン料理」のお料理教室に参加。
当日のメニューは、
ロマネスコとカリフラワーのガーリック煮
インカのめざめのスパニッシュオムレツ
原木椎茸のオージャ
の３品でした。
「最近では少しづつメジャーになってきている新顔野菜の紹介です
一つはロマネスコ
　　　↓
ガメラの甲羅のような見た目で
好きな人と嫌いな人が分かれますが、
実はカリフラワーです
私も一昨年栽培し始めた時は
ブロッコリーとカリフラワーの掛け合わせと聞いていましたが、
実はそうでは無く花芽野菜の元祖的な野菜でイタリアでは超メジャーな野菜なのです 」
　収穫前の畑と調理後で、ロマネスコのお写真が二枚。
国産カリフラワーの残留農薬についてとか、有益なお話もございます。 ^^)
発泡スチロールに入って氷で冷やされているヤツはヤバイ物らしい。


　本日は、あと３本更新の予定です。