久々のフル！

2012-06-24 18:40:38 | 食いしん坊

梅雨ですが、夏至を過ぎたので夏です！

と言う訳で・・・・ではなくて、

月曜日の義母の見舞い、
台風でダンナ静岡で列車泊（※注１）、
車水浸し事件（※注２）、
そして君子蘭の根っこの整理２鉢分・・・と
いろいろあっておくたびれなワタクシ。
金曜日は一人でお肉買って食べちゃった（※注３）。。。けど、
そんなんでは追いつかない！

で、ここは一番、やっぱりマルシェロロだ！

アミューズ
アスパラガスのコールドスープ、ビターアーモンドのクリーム添え

アーモンド風味がアスパラガスの個性と合って面白い。
ちょっと濃ゆいスープ♪
これが前菜でもいいな～～。

前菜
マリネした魚とジャガイモのブランダード、グラタンスタイル

ロロさんの前菜を侮ってはいけない。
フランス語メニューでタプナード（手前）の文字を見てチョイスしたら、
しっかりとした量のグラタンが来て、
美味しい美味しいと喜んでいただく。

本日のスープ、トマトとバジル（ダンナ）

「うん、トマトだ、バジルだ。。。」というお話しでした。

魚料理
シーフード（オマールエビ、天然エビ、本日の貝＆本日の魚）のナジェ、クスクス・スタイル

ナジェ”nager” は泳ぐの意。
魚介のスープをクスクスにシャバシャバかけていただきました。

ブイヤベースとも違う、素材の味が生きたクスクスでした。

肉料理
ラム・チャックロール（ラム肩肉）のロースト、3種類のチーズとともに
(ヤギのチーズソース、パルメザントゥィル、ブルーチーズとジャガイモのドフィノアスタイル）

ヤギソースのクセは強くなく、ラムの癖と合って調度良い。
パルメザンはラムの骨に見立てた飾り付け。

ジャガイモのグラタン

と～～ても美味しい♪
しか～し、ここに来て、前菜のグラタンのつけが回り、
ダンナに手伝ってもらう。
く～～～、昔だったら軽くイケたのに。。。

ホロホロ鳥モモ肉のロール、レモンのコンフィとポテトのジュのクリームソース（ダンナ）

これも魅力的。（感想を聞き忘れた）
夏中やってるから、次に食べよーっと。

デザート
青りんごのババロア

ババロアだけど爽やか～。
ホホホ、別腹にちゃんと収まりました。

アイスクリーム（ダンナ）

ダンナの定番です。

あ～、美味しかった。
満足満足。

と、元気になったのでありました。

今日はスポーツクラブで、カロリー燃焼です。
（アブスクラブとか言う腹筋系に初挑戦さ！）

随分久し振りの、小耳シリーズ！

スポーツクラブのロッカールームにて
女性２人の会話

A「ここで沢山汗をかいて燃焼しても、食べちゃうのよ～。」

B「大丈夫よ！美味しい物を食べた時は、身につかないの。」

A「え？でも・・・・。」

B「良い材料や、いいお味の料理って、身体が欲して喜んで食べるから大丈夫！」

・・・・

知らない人だけど、Aさんと同じく？？？で、
なんかよく解らない話なんだけど、

そうだったらいいな～～～

注１：　先週末から大阪出張だったダンナは台風と同時に移動。
当然、新幹線は豊橋で停まり、日が変わっても動かず、
やっと静岡に移動するも、列車２台に次々移らせられて、寝ること出来ず。
私は、夜中に豊橋のホテルを探させられ、電話し、心配し・・・で寝不足に。。。

注２：　ボロボロになって帰宅したダンナ、すぐに車でつくばへ移動。
夜、なんとか頑張って帰宅するも、車の窓開けっぱなし。
翌日は誰も車を利用せず、
翌々日大雨の後管理人さんに教えてもらい、
車の状況を知った次第。
慌てて吸水タオルでシートや床の水を吸っては搾り、吸っては搾り。。。

結果、ナビ＆オーディオが壊れ、修理ちう。
後部シートは外して、ディーラーにて乾燥ちう。