２～３日前から、店を開ける準備をしていた健さん。
ほぼ１か月半も休んだのは、創業以来初めてだ。
５６豪雪の時は、３週間だった。
おでんの仕込みは手間がかかる。
今日から開店するというので、午前中は店の手伝いをした。
なれないことをしたせいで、疲れ果てたわたしは
そのまま、布団の中へ倒れこんだ。
目が覚めたら、もう夕方・・・
店からはお客さんの声が聞こえてくる。
開店を待ちわびていてくれたお客さんがいて、ホンマうれしい。
今夜は、遅くまでお客さんの声がしていた。
視察先のホテルでもよく眠れたし、寝不足のはずはないのに
今日は、昼前までグッスリ・・・
午後から歯医者さんの予約を入れてあったのを
危うく忘れるとこだった。
夕方、タミヨさんからお風呂の見張り番の要請が入った。
７時半過ぎに出かけようとしていたら、
八新が久しぶりに大賑わい・・・
タミヨさんに断りの電話を入れたあと、
結局１２時まで健さんにお付き合い。
今日のお客さんは、全員が県外からの方ばかり。
敦賀のお客さんはゼロ・・・という。
おでんもスッカラカンになってしまった。
山のような洗い物で、わたしの指先はふやけてしまった。
健さんは明日、京都へ行く予定だったらしいが
仕入れと仕込みをしなきゃならないので
泣く泣く京都行きをあきらめたようだ。
１０月も残すところ５日となった。
来週からまた、忙しい日々が続く。
今夜の八新・・・どういう風の吹きまわし？
ってぐらいほぼ満席状態になっちゃって
健さんからヘルプの要請が入った。
レストランで言えば、フロア係と洗い場担当をこなし
閉店までよく働きました！
で、今日のバイト代は？
店主いわく、いずれまた・・・だって！
ちゃんと、手帳に書いておかなきゃ・・・
今はフリーランスとは言え、元プロだったんだし
仕事完璧だし、時間給高いよ！
明日も１日、忙しいのに寝不足になりそう・・・
