ポークと野菜のカレー

　おはようございます。3月28日の朝食を遡って書いています。

　この日の主役は、ポークと野菜のカレーでした。訪問先のブロガーさん宅でカレーライスを見かけました。そういえばこのところポトフ系のお料理ばかりで、カレーが少なかったことに気づき、久しぶりに作りたくなったのです。材料は、普段よくつくるポトフ系の根菜たち。彩り用には、ブロッコリー、カリフラワーを載せました。作り方は、お肉と野菜のトマトソース煮込みにカレー粉とスパイスを足しただけ。
　副菜は、グリーンレタス、ベビーリーフ、ミニトマトのサラダを添えています。
　食後の果物は、八朔をいただきました。

　今日も元気に朝ごはん！