クリームシチュー2

　寒いですね〜。2月8日の朝食を遡って書いています。昨夜と今朝と地震が続きました。 　さて食卓には、この日も引き続きチキンのクリームシチューが登場しています。昨日と違うのは、白菜の替わりにほうれん草を使っていることです。どちらもホワイトソースによく合いますね。 　食後の果物には、グレープフルーツを添えています。ちょっと不思議な感じかもしれません。 　今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む

チキンのクリームシチュー定食

　おはようございます。2月7日の朝食を遡って書いています。 　さて、この日の主菜は、チキンのクリームシチューです。寒い時期は、コクのあるシチューが美味しく感じますね。使った野菜は、大根、人参、玉ねぎ。そして白菜♪ホワイトソースによく合います。副菜は、ほうれん草とミニトマトを。 　食後の果物には、グレープフルーツを添えています。 　今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む

鮭の西京焼き定食

　おはようございます。2月6日の朝食を遡って書いています。 　さて、この日の主菜は、鮭の西京焼きです。副菜に、ほうれん草のお浸し。ミニトマト。お味噌汁には、白菜、ワカメ、豆腐を入れています。寒い朝には、ホカホカのお味噌汁でホッとします。 　食後の果物には、キウィフルーツを添えています。 　今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む

焼き肉と野菜の定食

　おはようございます。2月5日の朝食を遡って書いています。 　さて、この日の主菜は、ラムの焼き肉です。タレに玉ねぎとガーリックが入って、とても美味しいです。副菜に、春菊のお浸しとミニトマト。お味噌汁には、白菜と豆腐、彩りにはほうれん草の根元を入れています。 　食後の果物には、ピンクのグレープフルーツを添えて。 　今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む

チキンのトマトソース煮込み2

　おはようございます。2月4日の朝食を遡って書いています。立春とは名ばかりで、まだまだ寒いですね。 　さて、この日も主役はチキンのトマトソース煮込みです。昨日とほとんど同じで、新たに加えたのが、ミニトマト、カリフラワーとブロッコリーです。寒い朝でも、ホカホカの煮込み料理でホッとします。 　食後の果物には、ピンクのグレープフルーツを添えています。 　今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む

チキンのトマトソース煮込み

　おはようございます。2月3日の朝食を遡って書いています。今日は節分ですね〜。暦ではもうすぐ春です。賑やかに豆まきしたいくらいです。 　さて、この日の主役は、チキンのトマトソース煮込みです。ガーリックを効かせて身体を温めますし、ほんのり酸味があるトマトをたくさんいただけるのも、嬉しいです。副菜がわりの野菜には、人参、大根、玉ねぎ。青みは、ほうれん草を散らしています。 　食後の果物には、グレープフ . . . 本文を読む

塩鯖と野菜の定食

　寒いですね。2月2日の朝食を遡って書いています。豪雪あり、インフルエンザありの厳しい冬ですが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。 　さて、この日の主菜は、焼いた鯖です。焼き魚が久しぶりに登場しました。副菜に、大根の葉と油揚げの炒めもの。そして昨日に引き続き、筑前煮を少々。お味噌汁には、たっぷりの大根と白菜。そしてワカメを入れています。久しぶりにフルセット揃った和定食で、支度に少し時間がかかりま . . . 本文を読む

筑前煮定食

　おはようございます。2月1日の朝食です。寒さ本番のこの時期、今日一日だけ昼間は一休みしたかのように少し暖かいです。 　さて、この日の主菜は、筑前煮です。鶏肉をやや多めに入れて、ボリューム満点の主菜にしました。 　副菜代わりの野菜は、人参、ごぼう、サトイモ、レンコン、椎茸を使っています。彩りはいんげんだけですが、見た目が地味な割には、食物繊維もたっぷりいただける、菜食兼備？な一品です。そうそう、 . . . 本文を読む

クリームシチュー2

　おはようございます。1月31日の朝食を遡って書いています。予報では、この日まで寒さが続くようです。 　さて、この日も主役は、クリームシチューです。昨日来、じっくり煮込んで更にまろやかになりました。昨日と違うのは、マッシュルームとチーズを少し加えたことです。 　食後の果物には、ブルーベリーとキウィフルーツを添えています。 　今日も元気に朝ごはん！ . . . 本文を読む

ベーコンのクリームシチュー

　おはようございます。1月30日の朝食を遡って書いています。 　さて、繁忙期の食卓を支える心強い主役は、クリームシチューです。お肉はブロックベーコンでコクがあります。副菜がわりの野菜は、たっぷりの大根とゴボウ。人参、玉ねぎも入れています。彩りには、ほうれん草を散らしています。 　シチューのように一皿にいろいろな食材が入るアツアツの煮込み料理は、冬の貴重なご馳走です。そして忙しい朝、家族の誰もが支 . . . 本文を読む