2017・10・16（月）…「麺屋 大河」＠岡山高島屋「味噌ラーメン」

　今日の昼食は、岡山高島屋で開催されている「第5回　加賀百万石の味と技紀行」の会場で。

　金沢市にある「麺屋　大河」の「味噌ラーメン」（850円）を食べた。

　とてもコクを感じる深い味わいの味噌スープ。

　ツルリとした麺は黄色い縮れ麺。

　麺からスープの旨みがもうちょっと伝わればなって思えた。

　具材は、レアな焼き加減のハムのようなチャーシュー1枚、極太のシナチク2本、もやし。

　もやしの中に味付けされたミンチ肉が入っている。

　スープの良さを麺から感じれればなって思えた一杯でした。

　☆3.5

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