里芋の皮がツルンと剥ける！

今朝はちょっと寝坊💦
主人の朝ごはんとお弁当を作るのに、ご飯が炊けてない💧
出かける時間までにギリギリ炊けたので、お弁当は間に合いました。
朝ごはんはおにぎり作って持って行ってもらいました。
朝からバタバタでした💨


10月24日（月曜日）の夕食です。

⚪︎ 里芋のひき肉あん
⚪︎ サラダチキンのサラダ
⚪︎ かぶ菜としらすの炒め物
⚪︎ お豆腐とエリンギのお吸い物

この日は、ご飯を作ってる途中で、主人と長女から『夕食いらない』と連絡がありました。
作る気なくなっちゃったので、シンプルな夕食になりました😅

里芋を半分に切って、皮ごと蒸しました。
7割くらい火が通ったところで取り出して皮を剥くと、ツルンと剥けるんですよ。
めんつゆとお砂糖と鷹の爪で作ったひき肉あんに入れて煮て、味をなじませて完成です。
トロットロの里芋が美味しかったです😋

サラダチキンのサラダに、ローストしたくるみを乗せました。
くるみは食感がいいですよ👍

かぶよりもかぶ菜が美味しそうだったので、かぶを買いました。
しらすと一緒に和風顆粒だしとお塩で味付けして炒めました。
最後に黒ごまとごま油を入れました。
これがあればご飯が進みます🍚
…なくても食欲たっぷりなんですけどね😄





今日は久々にいつものお友達とお出かけです🚃
お天気が良さそうなので、楽しみです


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