昨日の夕食です。 (１０月２７日 木曜日)
● 豚肉ともやしのミルフィーユ鍋
● かじかの卵の煮付け
● レンコンのキンピラ
● 大根とわかめのお味噌汁
近所の畑で、野菜の無人販売をしていると聞いたので、行ってみました。
ちょっと土の付いたにんじんと、間引きした白菜が売ってました。 間引きしたといっても
２０センチくらいは成長したもので 『このままサラダにしても食べられます』 って
書いてありました。 ちょっと気になったけど、昨日はにんじんだけにしておきました。
そのにんじんを使って、キンピラです
。 新鮮で、火が通っているのにパリパリした
食感が残っていて(いい意味で
)おいしいかったです
。
カジカの卵の煮付けは・・・単純に珍しいもの好きで、安かったから買ってみました。
だけど、調理法がわからない
。 ネットで調べたら “生すじこのようにしょう油漬けにして
食べる” って書いてありました。 ところが私が買ったカジカの卵のパッケージには
“加熱用” って書いてあるんです
。 だから安かったのかも
。
一か八か、得意のめんつゆで煮てみました。 生姜があればよりよかったのかも。
やわらかくて美味しいご飯の友って感じの物が出来上がりました
。
次女お気に入り
。 やっぱり長女は苦手のよう・・・
。
豚肉ともやしのミルフィーユ鍋は、蒸し上げる前は、この土鍋いっぱいにあったのに、
水分が出て、半分になってしまいました。 でも、私と子供達だけならこれで十分
。
たっぷりのねぎをトッピングして、私は塩ポン酢で、長女はごま油とお塩とラー油で、次女は
ポン酢とごま油で、おいしくいただきました。
昨日は、和食ですね
。 ビール飲んだけど、日本酒が良かったかも
。
今月末のお菓子作り第２弾
パウンドケーキを作りました。 といっても、市販のお粉に卵とマーガリンと牛乳を
混ぜて焼くだけの、簡単なものです。 ちょっとアレンジで缶詰めの小豆を入れました。
さっき食べたけど、もう少しふわっとなる物なのかな～って感じでした。
味はもちろんおいしいかったですよ
。 ３１日までに第３弾、できるかな？
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