ピザが好き。
うちで作るピザが好き。
生地は薄力粉と強力粉を半々。お水ではなくって、牛乳で生地をこねます。
こねたらお風呂場で発酵させます。
発酵した生地をピザ皿のサイズに伸ばすのだけれど、ここがポイント。
お皿のサイズに切った麺棒をお皿の上で転がすと、あっという間に伸びるわけ。
（この方法は亡き前夫が編み出したもの。今でもその麺棒を使っています）
（普通、そんな麺棒は手近にないので、手ごろな大きさのビンや、小さめのすりこ木棒でもよいよ）
宅配ピザはチーズがおいしくありません。お店で食べるピザも、たっぷりチーズを使うととてもコストがかかるので、しみったれた量しかのってません。
チーズはモツァレラベースだと、たっぷり使っても胸焼けするなどということはありません。
（今日はモツァレラがなくって、なんとチェダーチーズとカマンベールチーズをたっぷりのせませした）
で、出来上がり。
ＪＲ札幌駅の「冬の寒ブリ弁当」。お値段は９００円ぐらいだったと思う。
２月末までの限定販売のはず。
札幌駅で見かけたらぜひ！
ブリもおいしいけれど、こまごまとしたおかずがまたおいしい。
昨年から今年にかけて、もう３個も買ってしまいました。