最近、キッコーマンの「うちのごはんアンバサダープログラム」
で送っていただいた
「うちのごはんシリーズ」をフル活用しています
今日は、冷蔵庫にあった大きなズッキーニを使って、
2種類のお料理に
我が家は本当にみんなズッキーニが好きで、
この時期は、2日に1度は食卓にのぼります
使ったのは、うちのごはんシリーズの
「なすのみぞれ炒め」と「濃くあまトマトみそ炒め」
まずは、「なすのみぞれ炒め」を使用！
最初にニンニクをじっくり炒めて、
ズッキーニと豚のロース肉、舞茸を順に入れながら炒めました。
そうざいの具を入れて、、、
別袋になっている、特製しょうゆも加えて、さらに炒めたら出来上がりです
にんにくと特製しょうゆの香りがたまらない
あっという間に、食欲をそそる一品に
そうざいの具の中には、
大根、豚ひき肉、赤ピーマンがすでに入っているので、
ちょっと野菜が余っているというときに、野菜1品あれば、なんとかなっちゃいます
コクや甘みもあって、しょうゆや大根おろしのおかげで、さっぱりさもある、、、
この味付けはみんな大好きなはず
同じく、ズッキーニの七変化、、、ならぬ二変化
「濃くあまトマトみそ炒め」を使って、、、
半月切りにしたズッキーニと、軽くゆでたジャガイモ
そこにそうざいの素をイン！
少し炒めてから、そうざいの具を加えます。
つづいて、今度はしょうゆではなく、
「特製トマトみそ」を入れました
炒めあがり
少し冷めたものをガラスの器に入れてもおしゃれです
これが、私の中でかなりのヒット
今まで買ったことなかったの
酸味が強いのを想像してたけど、
甘みとうまみが効いていて、すごいおいしい
子どもたちは早速おかわり
野菜がもりもり食べられます
＃うちのごはんアンバサダー