Hokiの粕漬け

先週、上の階のSさん（マレーシア出身NZ人）からHoki（タラっぽい白身魚）を頂いた。
そしてその日に粕漬け作り。


酒粕（見た目味噌にしか見えないけれど）


両面に塩を振って３０分くらい置く。


酒粕大体大さじ３、砂糖大体大さじ１、みりん大体大さじ１


混ぜる


水分をふき取り切る


キッチンペーパーに包む＊焼くとき面倒じゃない


ジップ付き袋に入れる


酒粕和えにして３～４日冷蔵庫に入れる。


漬かってるか心配だったけど、見た目には漬かってるかも？
酒粕の良い匂い～～！


フライパンで焼いた。んー、見た目美味しそうじゃないんだけど・・・。

美味いっっっ！！！！感動的に美味いっっっ！！！
いやーホント酒粕買って良かったよ。
Hoki美味いね。
今度自分でも買ってこよう。

Hokiって最初どんな魚なのかと調べたら、
日本のフィレオフッシュバーガーに良く使われているんだって。
へーー！知らなかった！！