アップルパイ。

今年も予約して箱で購入した紅玉

　　　　　　　　　　　　　　　

当たりが悪かったのか、傷んでいるのが結構多かった

　　　　　　　　　　

でも、どっちみち煮たり、焼いたりとお菓子作りに使うので気にしなーい

　　　　　　　　　　

材料もシンプル、行程も簡単だから、やり出すと張り切るんやけど・・・
生地を冷蔵庫で寝かせたり、少々時間がかかるのが難点。

　　　　　　　　　　　　　　　　

フードプロセッサー様様

　　　　　　　　　　　

これを押しながら生地にして、ラップに包んで冷蔵庫で寝かせて、
パイ生地の層を作るのに、綿棒で、伸ばしたり織り込んだり・・・

　　　　　　　　　　　

ここまでくるとようやくワクワク感が・・・

　　　　　　　　　　　

このアップルパイのレシピ、りんごを煮るときにシナモンを入れない作り方で、
パイ生地にリンゴをのせたときにシナモンを振ると書いてあり、
すっかりシナモン振るの忘れて、リンゴを閉じ込めてしまった
でも、シナモンはかかせない！生地の上から振って、ツヤだしのタマゴを塗ってオーブンへIN

　　　　　　　　　　　

やっぱり、紅玉が手に入ったら一度は作らないとね

　　　　　　　　　　　　

焼きたて最高っ



　　　　　　　　　　　　







　　　　　　　　　




　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

またまたロールケーキ。

ちょっと極めてみたい『ロールケーキ』

　　　　　　　　　

アサイーを使ったロールケーキ。

今日は、ダンナーのお父さんの１３回忌。
亡くなってから、ずっとお骨は、ダンママの家の仏壇にあり、本日、納骨されることに・・・
お墓に入りたくないから、家の仏壇においてくれと言うのが遺言だったようです。
お墓は家の近所で、いつまでも墓石のままと言う訳にもと言う事で、ダンママが納骨を決めたようです。
台風が接近しているから、お天気が心配されましたが、良いお天気になり一安心♪
親戚が集まるので、お茶請けにお菓子を焼こうとロールケーキを久しぶりに焼いてみた。

　　　　　　　　　　　　　　　　

焼いた生地の上に生クリームとこのアサイーエキスを塗り巻き込む事に！

　　　　　　　　　　　　　　　　

アサイーは少し前にTVや雑誌で話題になっていて、今もまだブームは続いてるみたい
アサイーとはアマゾンの熱帯雨林に育つヤシ科の植物。
アサイーは驚くほど栄養価が高く『スーパーフード』と言われてるそうです
例えば、赤ワインに含まれるポリフェノールが、赤ワインの３０倍！
鉄分はレバーの３倍！カルシウムは牛乳の２倍！
食物繊維にビタミンEなどまだまだ沢山の栄養分が含まれているとのこと

　　　　　　　　　　　　　

巻き込むとは言え、ちょっと適当なアサイーの入れ方・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　

生地もしっとり、生クリームの甘さも控えめ、アサイーエキスのたまにくる甘酸っぱさが美味しく、
お茶請けにしようと思っていたけど、ダンナーの味見だけで、半分くらいなくなり、結局、うちのおやつで終わりました。
久しぶりに作ったロールケーキですが、なかなか美味しく出来ました自画自賛。

納骨も無事終わり、食事も美味しく、ワイワイと良い法事でした

胡桃とゴマのチュイール。

今日はちょっと肌寒いくらいです
そんなに急に寒くならないで～～寒いのは苦手っ
でも、洋服は重ね着したりとお洒落が楽しめる季節ではありますが・・・
ハイカットのスニーカーとロングブーツを、早速、購入したからこの秋冬の靴はこれらをヘビロテです

　　　　　　　　　　　

久しぶりに時間がかからず簡単にできそうなお菓子を作ることに

　　　　　　　　　　　

材料すべて混ぜて、オーブンの鉄板に薄く生地を広げて焼くだけ
よく、お店で食べるアイスクリームやパフェの横に乗ってる薄いクッキーありますよね！
あれです。『チュイール』

　　　　　　　

胡桃をフードプロセッサーで細かくして、白ごまも入れて食感良くしてみました
ちょっとしたティータイムにいかがでしょう

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　

カボチャプリン。

仕事から帰るとき、建物から出て、自転車置き場に向かう途中、
お豆腐屋さんがあって、お店の隣に住居を構えておられ、
その玄関口から年配のおばさんの大きな声で
「いやぁ～良かったなぁ！！おめでとうやなぁ～」と聞こえてきた。
そしたら、また別のおばさんの声で、
「そうやねん！ようやくやわ～　可愛らしい子なんよ！」
また、さっきのおばさんが、「どこで出会ったんやなぁ？」
息子らしい男性が恥ずかしそうに玄関先に立っていた。
母、息子、知り合いのおばさんと言う３人の会話だった。
極めつけにその母が、照れた息子を前に「胸の大きい子でな」
知り合いのおばさん「いやぁ～あんたのタイプやんかいさ～」と
勝手なことを言われっぱなしの息子に思えた私。しら～と自転車で通りすぎるように帰ってきた
息子も大変やなぁ・・・　ガンバレ、息子

ちょっと涼しくなると少しやる気が出てくるのは気のせい・・・？
久しぶりに何か作ろうと思い立ち、もらっていたカボチャをスープにするか、
プリンにするか迷っていたけど、久々にプリンにすることに！

　　　　　　　　　　

少し圧力鍋で時間をかけ過ぎてしまい、柔らかめのカボチャに・・・
でも、裏ごししやすいからいいや！

　　　　　　　　　　

お手間入りだけど、こうすると滑らかな口当たりになるからね

　　　　　　
　　　　　　　　　
カラメルソースを作って、器に流し込んでおく。
タマゴを溶きほぐし、砂糖、カボチャと混ぜ合わせる。

　　　　　　　　　　

生クリーム、バニラエッセンスを入れて混ぜる。

　　　　　　　

最後に沸騰直前まで温めた牛乳を合わせたらOK!
裏ごし以外はなんのことなく、手間いらずで楽チン♪

　　　　　　　

型に流し込み１６０度のオーブンで３０分くらい焼く。

　　　　　　　　　　　

出来上がりはこちら～

　　　　　　　　

底のカラメルソースもトロリと溶けて、カボチャプリンにしみてます

　　　　　　　　

食欲の秋がやってきましたかね～