年越しそばです
いつもうどんとかつゆを作るときに
お酒とみりんとしょう油を入れすぎて
ちょっと濃い味になってしまっていたので
今日は意識して
いつもの半分にしました
なのでちょうどいい具合です
おそばを食べたあとに
つゆを全部飲んじゃいましたｗ
天ぷらを作るとか言ってましたが
なんか胃に持たれそうかなって
ことで また今度です
お餅はのせたけど
ほぼかけうどんなので
さらっと食べれて
美味しかったですよ
年越しそばです
年越しそばです
ぎょうざです
ふつうに白いご飯が食べたかったので
ぎょうざにしました
このぎょうざ エビぎょうざなんですよね
焼いてるときに
ほんのりエビの匂いがしました
でも 食べてみると
味が薄いんです
エビの味もですが
全体的な味が薄いです
前にぎょうざを作ったときに
調子に乗って調味料をいろいろ入れて
食べてみたら濃すぎたことがあって
それから 味付けが濃くならないように
気をつけてたんです
でも 今回のは ちょっと薄かったです
次は気をつけよう
手羽先の炊き込みご飯です
昨日のうどんのつゆで
炊き込みご飯にしました
手羽先の美味しさが
しみ出したつゆなので
美味しく無い訳がないです
のはずですが
炊き込んだら
なんか味がぼやけてしまって・・・
美味しかったですよ
でも なんかイマイチ
ふつうにご飯を炊いて
できたご飯に手羽先をのせて
どんぶりみたいにしたらよかったのかもです
手羽先を煮込んだ盛りうどんです
鍋焼きうどんはあきらめましたｗ
盛りうどんなら
のびる心配もないし
美味しく食べれます
と言うことで
手羽先とネギをフライパンで焼いて
そのままつゆを入れて
じっくり煮込みました
鶏肉が骨からはずれるくらいまで煮たので
旨味がたっぷりで
美味しかったので
うどん２人前あったのに
ペロッと食べちゃいました
でもでも 手羽先が美味しすぎて
ご飯で食べたかったですｗ
今日も鍋焼きうどんです
この前の失敗を受けて
今日は鍋でつゆを作って
うどんもしっかり茹でて
ほぼ出来上がり状態にしてから
土鍋に入れてレンジへ
この前よりはふつうにできました
でも うどんがのびちゃってます
鍋焼きうどんにするには
もっと太いうどんじゃないとですか?
もうあきらめて
土鍋に入れないで
どんぶりでうどんにしたほうがいいですね
次は 違ううどんを作ってみます