みなさまこんにちは、
早速、骨盤枕エクササイズをはじめたmomoママです
エヘヘ、先週の金スマ見ましたか？
見なかった方は残ねぇ～ん
（爆）←なっ、何があったのかっ
(￣ー￣) えっとぉ、久々のお料理ネタです。
この季節になると我が家はストーブが大活躍してくれるので
イマイチ腰が引けていたわたくしも
ちょっとはお料理熱がアップ
しまぁーすヽ(´▽`)ノ
そんなわけで
いつもいつもお世話になりっぱなしのミルママファミリーと
ささやかな新年会をしましたヽ(´▽`)ノ
がっ、しかぁ～し………
「1時に来てね」の約束通りにミルママファミリーが到着した時には
お料理はまだ半分くらいしか出来ておらず
焦りまくるmomoママであった
言い訳としては
厄介な電話があったり、ピンポンがなったり…
生ハムがくっ付いてて1枚づつ剥がすのに苦労したり…
でもそれって想定内の時間配分を考えてなかった私のミスで
どう考えても私のミスで
うぇ～ん。・゜・(*ノД｀*)・゜・。 私のミスですー←分かった分かったから～
ってなことで相当お待たせして
ようやく、ささやかな新年会は和やかに始まったのであった（ホントかっ？）
普段は安いワインしか飲まない（買えないが正しい）momoママですが
頂き物のワインがあったので惜しまずにお出ししました（笑）
左がoss102さんに頂いた
ナターレ ヴェルガ「アンターレ ロッソI.G.T」
北一硝子のワイン屋さんのです。
さすが！小樽在住のossさん！！！
私は赤ワインは後味がシブシブ～ってなるのが好きですが
正にそのシブシブ～ワインで大満足でした
右は洞爺湖温泉「そば蔵」の女将さんから頂いた
ミュラー・トゥルガウ100％の白ワイン「月浦ワイン」
これ、凄いです！
洞爺湖畔で栽培された葡萄だけで作ってるんですってヽ(´▽`)ノ
めっちゃ甘くてフルーティーで美味しいので
飲めないmomoパパでも大丈夫～
飲み易いのでぐいぐい飲んで
コロンといっちゃうタイプのワインですね（笑）
やぁ～お２人様、本当にご馳走様です
とっても楽しいお酒になりました
並べるとちょっとパーティーっぽいですが
冷静に見るといつもの家庭料理です
momoママ定番のポテトサラダ
今回は「ジャガパーティしよう」とお誘いしたので
ポテトサラダは外せません。
ジャガ、リンゴ、シーチキン、ゆで玉子が私の定番。
それに最近魚肉ソーセージを入れるのにはまってます。
ベーコンとかは出来る限り使わないでヘルシーに
魚肉ソーセージってマヨに合うし
保存がきくので買い溜め派には嬉しい食材なの
それに引き換え、生ハムのヤツのいけ好かないったら！！！
これって、
キレイにスルスルと取れるウラ技があったら教えて下さい。・゜・(*ノД｀*)・゜・。
豚肉の紅茶煮＆味玉
①モモかたまり肉をタコ糸でしばって沸騰させないように紅茶で茹でる。
②お好みのタレに漬け込む。
以上～ヽ(´▽`)ノ
ここで我がストーブの出番なのヽ(´▽`)ノ
1度沸騰させたお湯に紅茶を入れて豚肉を入れて
再び沸騰しそうになったら火を止めてストーブの上へ。←良いでしょう～
今回のタレは「生姜ハチミツ」をたっぷりと使いました
醤油、酒、酢、砂糖、生姜ハチミツ、ネギ、セロリを沸騰させたタレに
一晩漬け込んで完成～ヽ(´▽`)ノ
ミルママさんが生卵が無理って言うので
ゆで玉子は本当はもう少しとろりとした半熟が美味しいんだけど
彼女に合わせてやや半熟に茹でて一緒に漬け込んだ味玉
見た目よりも簡単なので是非どうぞ～
アンチョビジャガ
これが失敗。・゜・(*ノД｀*)・゜・。
フェンネルの香りが大好きなので
是非お料理にも使いたいと思って
最初に思い付いたのがアンチョビジャガ
ぐぅ～んと美味しくなって「ヤッタァー」って喜んで
名前をどうしようっかぁ～？
「アンチョビジャガのフェンネル風味」
「フェンネルとアンチョビのジャガジャガ」なぁ～んて
お風呂の中で考えてたりしたのに…
見事に入れ忘れたわたくしです
だから、ただのいつものアンチョビジャガ 彡(-_-；)彡 うへっ。
でも、ニンニクは秘密の菜園の～(￣ー￣)
ニンニクって小さくても充分だぁ～今年も収穫出来るかなっ
ジャガカナッペ
左がジャガ＆「momoママ特製肉味噌」
右がジャガ＆マヨキムチ
「momoママ特製肉味噌」はいっぺんに作ってチルドに入れておけば
1週間くらいは持つのでとっても便利
いわゆる「具のソース」ってヤツ！
アツアツの炊きたてご飯の上が1番ご機嫌
コンニャクやお豆腐で田楽にしたり
とろとろの大根やソテーしたナスにもぴったり
これにも「生姜ハチミツ」がたっぷり～～～
ギャーΣ(￣▽￣；
何？コレー。・゜・(*ノД｀*)・゜・。
もう～散々お待たせしていて
最後にバッタバタで作ったオープンサンド うへっ。汚っ
(￣ー￣) でも美味しかった（笑）
左がクリームチーズ＆ルバーブジャム
ルバーブはジャムにして冷凍してたお宝（笑）
やっぱ、これってクリームチーズとぴったりなの
本当は1番上にキウイを乗っけるつもりで
買って来た時は固かったのでリンゴと一緒に袋に入れて
わざわざこの日目指して熟させていたのに
出しちゃってから「ひぇ～キウイ忘れた」って
キウイを洗って皮を剥いてスライスして乗っけても
2分で出来るだろうに…
「もう、いいっかっ」となってしまった（苦笑）
もうこれ以上2分たりとてお待たせできないよぅ～（涙）
未だに私のキッチンには出番を失った熟したキウイがそのまんま（爆）
右は「momoママソース」＆紅鮭
momoママソースにも「生姜ハチミツ」が入っています☆
はなにゃんたちゃんが来た時に
余ったmomoママソースをパンに付けて食べて
「美味しい～」と言ってたので真似したら
パンに付けるのが1番美味しいと知った（笑）
紅鮭の他に「さくら鶏」も用意してたけど
お皿に乗らなかったので第2弾でお出ししました
って、もうちょっとキレイに盛り付けろよぉーmomoママ！
キャベツとジャガの煮込みスープ
宴会途中でお出しした
前日から煮込んで一晩ストーブにかけて置いたスープ
もち、ジャガは後入れですよ
普段momoパパは
私の友達とのランチには顔は出さない人見知りさんなのですが（笑）
ミルパパさんは以前我が家のストーブ爆発事件の時に
夜だというのに！
仕事帰りで疲れているというのに！
まだ夕飯前だというのに！（ウチはちゃっかり済んでいた）
ミルママさんへのメール1つですっ飛んで来てくれたこともあり
momoパパはすっかりミルパパさんファンになっていたので
珍しく同席してのんびりと夕方まで語らいました
ミルママさんは「昼間忙しかったから夕飯は手抜きしてねっ！」と言って
手土産かわりにとお寿司をとってくれましたー
「そんなの良いよー」と辞退したけどやっぱり助かった
横浜に居た頃は頻繁にお家ランチしてたけど
「今日の夕飯にして」って夕食の差し入れをしてくれた方が居たなぁ～
そういう気配りのできる女性は是非とも見習いたいっ！
で、撮り忘れてしまったですΣ(￣▽￣；
ウニにイクラにカニにアワビの超豪華特上寿司
お風呂から上がったら届いてて
ウニを見た途端テンションが急上昇
「写真を撮る
」はすっとんでしまいました
ごめんなさい（汗）
川沿の「仙寿司」さん 大変美味しかったです
そして主役のミルクちゃん
きゃわいい～
ちょっとピンボケでしたが
楽しい時間に感謝です
こんな優しい時間がずっとずっと続きますように～
お知らせ
今月
1月の一ヶ月間は札幌南沢ショップはお休みすることにしました。
詳しくは→コチラの記事をお読み下さいませ。
ネット販売は通常通りの営業です☆
どうぞ宜しくお願いいたします。
