しいたけに感動。

今日は職場でしいたけの収穫をしました。

皆が他の用事で忙しかったため

一人でホダ場へ行きました。

しいたけは

ホダ木から栄養をもらい

雨やお日様のパワーももらって

成長します。

しいたけを手のひらにのせて

良く見てみると

本当に美しくて

ずっと見てしまいます。

しいたけに関わって

まだ1ヶ月くらいですので

まだまだわからないことが多いですが

ホダ木で育つしいたけは

とても美しく

そして

とても美味しいことは

わかりました。

お味噌汁に入れても

鍋にしても

そのまま焼いても

美味しいです。

すき焼きにしたら

しいたけが主役になります。

そして

ちょっと乾燥したしいたけを一枚、

細かく切って

2合のお米に

入れて

水、酒、塩少々で炊くと

しいたけの香り豊かな

しいたけご飯ができます。

他の具材やお醤油やだしを入れないことがポイントです。

しいたけって

こんなにもしあわせな香りがすることに初めて気づきました。

しいたけを見て感動、

そして

いただいて

また感動しています。