宮川中華そば

今日紹介するのは、引き続き高山から宮川中華そばです。
自分の中では、ラーメン屋さんの中で一番好きなお店。年に何度も利用します。


店前に自動販売機が設置されていました。
これにはびっくり！




メニューです。注文したのは、中華そば（並）、味玉、焼きめしです。
しめて1,600円也


ランチメニューのシェアNGの注意書き。


卓上には、醤油、酢、ラー油、コショウ、一味唐辛子が置いてあります。


待つ箏7分ほどできました。


中華そばの具材は、チャーシュー2枚、メンマ、ネギとトッピングした味玉です。


麺は、加水率低めの小麦香る細ストレート麺です。
優しい味わいはいつも通りのもの。硬めのチャーシューは、噛めば噛むほど味が出るタイプ。メンマは固めでジャキジャキ食感が良いです。
味玉の黄身加減も絶妙で美味しいですね。この日も完成度高い中華そばを頂きました。


焼きめしは、多めの量で玉ねぎとピーマン、チャーシューの入った変わり種、
タマネギのシャキシャキ食感と甘さ加減が絶妙で癖になる美味しさです。
この日も宮川中華そば堪能できました。

岐阜県高山市下岡本町1360-19