麦の星

今日紹介するのは、新栄町にある　麦の星　です。
広小路通り沿い千種寄りにあります。
割と新しいお店で以前からお店の存在は知っていましたが、利用するのは初めてです。
日曜日のお昼に自転車できました。


店前メニューです。


入店して券売機で食券を購入します。


購入したのは、特製中華そば醤油と焼叉焼飯です。しめて1,650円也
食券を店員さんに渡してカウンター席に着きました。卓上に調味料関係は一切ありません。まるで如水の様です。


最初に湯飲み茶わんに入った出汁がきました。
その出汁の意味の書き物がありました。


待つ箏10分程で焼叉焼飯がきました。その隣が出汁です。
焼叉焼飯は、叉焼が炙られていてとても香ばしくて美味しい飯です。
甘辛い味付けで豚肉は臭みなく、豚の旨味を充分感じます。


特製中華そば。ビジュアル系のとてもきれいな見た目。
具材は、3種類のチャーシュー（低温調理した鶏のチャーシュー、豚バラ、豚ロース）と太メンマ、ネギ、味玉子、玉ねぎ
紫玉ネギ、えのきの素揚げ。海藻、ドライトマトとかがのっています。


麺は、全粒粉の中太の平打ち麺。独特の食感でコシが無くニュルとしたツルツル麺です。
スープは、動物系のベースに魚介の風味が絶妙で完成された素晴らしいスープです。
思わず完飲しました。久しぶりにとても美味しいラーメンを頂きました。


この日のランチでした。
美味しかったです。
休日なのに行列が出来ていて次から次へお客さんが入ってきて外で待つ人も多数いました。
客層は、若い人が多い感じでした。

愛知県名古屋市中区葵１丁目２２−１４ 村上ビル 1階