なりたけ

今日紹介するのは、栄に有るこってりらーめん　なりたけです。


入店して券売機で食券を購入するシステム。


しょうゆチャーシューめん930円を購入しました。
卓上には、醤油、辣油、こしょう、酢、一味唐辛子と手前の壺は辛味噌、おろしニンニクです。


ラーメンのウンチク。読んでいるだけで身体が脂ぎってきます。


待つ事7分程できました。バラ肉チャーシューがタップリ、ネギとメンマが具材です。


麺は、多加水の太激縮れ麺。
さっそく食べてみます。
スープを味わおうとしても、大量の背脂がレンゲに飛び込んできます。
醤油味が結構キツめでしょっぱいスープです。
しょっぱいスープに、ほんのり甘い背脂が意外と合っているようにも思える自分が怖くなります。
麺は、弾力のある歯応えで、なかなかいい茹で加減だ。
麺を持ち上げると、背脂の粒も麺にくっついて上がってきます。ギタギタラーメン。
チャーシューは見た目大振りですが、ペラペラのロール状チャーシューで箸で持ち上げるとボロボロと崩れます。
味は悪くないです。
千葉県から来たお店のようですが、名古屋人にも合う味だと思います。
でも中年にはハードル高いかも！

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