スパイスカレーだぁ

けだるくけだるくけだるく雨音


「うーん、スパイシー」

カレーをつくった。お決まりの日曜カレー、お決まりといってもそれは、昨年5月の治療前までだけど。あれから1年、「日曜日はカレーの日」を復活させたいのである。
まだカレーを味わえるほどに味覚は戻っていないのだが、香辛料の香りや味わいは少しわかってきたような気が･･･。あとは、うまみだ。





何度かスパイスカレーに挑戦をした。最初はレトルトで。結果は、食べた瞬間ノックアウトだった。ピリピリと舌全体を攻撃されてギブアップ。その後、ルーカレーやルーとスパイスのコラボカレーなどなど、試してきた。
どれも味がはっきりしなくて、ほんとうにオレはカレーが好きだったのか？　カレーってこんなに味のないものだったのか？　食べる度に不安がふくらんだ。過去の記憶が遠ざかるぅ～状態だった。
それがようやく、それでも遠くにだけど、灯りが見えてきた。スパイスに抵抗感がなくなったし、塩味をキャッチしているのが分かる。この調子で復活への道を着実に歩んでいきたい。





次の日曜日は、チキンカレーにしてみよう。すこし甘みを加えると、うまみの扉が開かれるような気がするのだけど、さて？　
カレーをクリアできたら、次は中華、麻婆豆腐なんかにも舌を出したい、いや、手を出したい。麻婆ナスなら、なおよろしい。西麻布の交差点近くにあった店を思い出す。好きだったなぁ、あの店の麻婆ナス。
思い出に後押ししてもらいながら、カレーの次は中華メニューだ！　食いしん坊復活へ！！





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