印度カレーもどき

アバウトに魅了され気分はインド


「インドカレー」

ごぶざた～の、カレーブログであります。
最近はインドカレー、それも屋台のアバウトなものに凝っていて、なんとかつくれないかと･･･試行錯誤しております。
しかし、どんなに試行錯誤しても、映像だけでしか知らないので、味は分からないという欠点がある。答えは不明なのだ。
映像を見ながら味を想像して、てきとうに真似ている（勝手な解釈で）。

インドに行けばいいんだろうけれど、ワタクシは、諸事情があって海外には行けません（電車で行けないもの）。
想像の世界の「インド屋台カレー」、どれだけ本物と差があるのだろか、とっても知りたい。日本に居ながらにして知ることはできないか、近々、インドカレー屋さんに行ってみようと考えている。まずは、そこからだ（インドの人と知り合いになりたいな）。

想像の世界のインドカレーです。



スパイスを揃える。


ホールスパイスをあっためる。


タマネギ、ニンニク、生姜を炒める


トマトを投入


いい塩梅になってきたらスパイスを加える


茹でたジャガイモを入れる


鶏肉を入れて少々煮込む


はーい、完成




インド屋台カレーもどきであるが、味はよかった。






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