カレー教室？

休日カレーBGMはちびまる子

１月２９日（月）

本日はカレー教室であります。
我流でつくるカレー、出たとこ勝負のカレー、
そこにカレーづくりの醍醐味があるのです。

まず本日使用した野菜は、
タマネギ、人参、ダイコン、ピーマン、
そしてエリンギ（残っていたので）。


ニンニク、ショウガも忘れてはいけません。
クミンも少々用意しておきましょう。


次にスパイスです。
基本はカレー粉、そこに、数種類のスパイスを目分量で。
本日は小麦粉も使用して、
ジャパン風にしてみたいと思います。


まずは、タマネギを炒めて、
次にニンニクショウガ、クミンを入れる。


香辛料は少し炒めて香りを出します。



水を入れ、豚肉を入れてグツグツ・・・


はい、出来上がり。


隠し味は、醤油、ソース、粉チーズ。
あっさりスパイシーカレー完成です。







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