散歩気分で生きる毎日に一日1本、一行詩!by ミナミヒロユキ
一行詩(うた)メモ日記
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本日は、チキンカレーだよ
スパイスの香りに酔って候
10月22日(月)
カレーですよ、
今日のカレーは「チキンカレー」です。
基本のカレールーは、
水とスパイス、カレー粉、トマトピューレ。
そして、めずらしく塩のかわりにスープの素を使ってみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/03/f33cf80d232e1aa4865a3ecd4c0223e4.jpg)
具材は、タマネギ、トマト、ニンニク、ショウガ、鶏もも肉。
あとは手順(勝手に決めた)に沿って仕上げていくだけであります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/36/3bf10e410b801b6a3eeef40788ae0400.jpg)
まずはホールスパイスで香りを出す。
シナモン、オールスパイス、クローブ、クミンを使用。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/00/44029d050921bfdf47abe5406058cdc8.jpg)
タマネギを先に炒め、次にショウガとニンニク、そしてトマトを投入。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/ab/82328f4f26c9c708b0d17d1257a642e7.jpg)
しっかりと炒めて・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/06/035af1b6e397ce7e8ff8ef65900ec651.jpg)
鶏肉を投入、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/0d/018438a7b5242ba93776d8e8b9058a79.jpg)
しばし煮込む
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/d8/749534d371d046dc4f9646cb4bbf16dc.jpg)
完成!
インド式カレーであると、じぶんでは思っている。
いろいろ香辛料を揃えるともっと幅が広がるはずだ。
次回は・・・タマゴカレーに挑戦してみようかな、
・・・・・・・・・・・・
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