今朝の信州の朝は、またまた冷え込みました霜
が降りて郊外の林檎畑やブドー畑は防霜ファン
が唸りを立てて回っていました。気温3度曇空
「柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺」と正岡子規の
俳句にありますが、その秋の味覚「柿」が私の
街でもあちらこちらに赤く色づいていますそし
て道の駅やスーパーでも出まわっています。
柿にはビタミンC、カロチン、食物繊維、カリ
ウム、タンニンなどが豊富に含まれていてビタ
ミンCといえば、酸っぱいイメージがあります
が、柿に含まれているビタミンCはレモンやイ
チゴに負けないくらいの含有量とのことです。
その他にも、ビタミンK、B1、B2、カロチ
ン、タンニン(渋味の原因)ミネラルなどを多
く含んでいるため、『柿が赤くなれば、医者が
青くなる』と言われるほどに柿の栄養価は高い
ようです。また「二日酔いには柿」と言われる
訳は、ビタミンCとタンニンが血液中のアルコ
ール分を外へ排出してくれるからで、豊富なカ
リウムの利尿作用のおかげとも言われています。
良い柿の選び方は、「ヘタ隙き」でなくしっか
りとヘタが実に張り付いているもの・・これが
良いそうです。柿に4つの溝がありますがその
溝にそって切れば種を切ることはないそうです。
そんな美味しい柿は野鳥や自然界の熊たちも知
っているようで、先日わが町の住民から熊が家
の柿の木に登って柿を食べていると110番通報が
あったとか、野鳥たちもこの柿の実を美味しく
頂いてくれてます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/ed/ef64e39cd06f8f29b3487157c4b6e3ff.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/11/20c49e510eb456b920a62c1f565044ca.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1a/e5/da883fd85635a709b3fb898a47fca890.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/58/1c/f0457d4e9c4e4bf67a77a87156b9e946.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/48/2f0377ff875d5abe0e088b88512e9cf5.jpg)
信州のコスモスもボチボチ店終いのようです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/f4/331e9928d8bf5f4ba97773f727d372da.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/e6/6e4436640e8dc9877ecc735f797568cc.jpg)
今の山は 白くなったり黒くなったりです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/31/e30596e54667f561fc6a8479b4191fb2.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/48/cbc61ea977b9930e60f9849882b5f177.jpg)
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が降りて郊外の林檎畑やブドー畑は防霜ファン
が唸りを立てて回っていました。気温3度曇空
「柿くへば鐘が鳴るなり法隆寺」と正岡子規の
俳句にありますが、その秋の味覚「柿」が私の
街でもあちらこちらに赤く色づいていますそし
て道の駅やスーパーでも出まわっています。
柿にはビタミンC、カロチン、食物繊維、カリ
ウム、タンニンなどが豊富に含まれていてビタ
ミンCといえば、酸っぱいイメージがあります
が、柿に含まれているビタミンCはレモンやイ
チゴに負けないくらいの含有量とのことです。
その他にも、ビタミンK、B1、B2、カロチ
ン、タンニン(渋味の原因)ミネラルなどを多
く含んでいるため、『柿が赤くなれば、医者が
青くなる』と言われるほどに柿の栄養価は高い
ようです。また「二日酔いには柿」と言われる
訳は、ビタミンCとタンニンが血液中のアルコ
ール分を外へ排出してくれるからで、豊富なカ
リウムの利尿作用のおかげとも言われています。
良い柿の選び方は、「ヘタ隙き」でなくしっか
りとヘタが実に張り付いているもの・・これが
良いそうです。柿に4つの溝がありますがその
溝にそって切れば種を切ることはないそうです。
そんな美味しい柿は野鳥や自然界の熊たちも知
っているようで、先日わが町の住民から熊が家
の柿の木に登って柿を食べていると110番通報が
あったとか、野鳥たちもこの柿の実を美味しく
頂いてくれてます。
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信州のコスモスもボチボチ店終いのようです
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今の山は 白くなったり黒くなったりです
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