よもぎ餅作り方
よもぎの新芽をつんで、重層入りのお湯に入れて煮ます。
くきが柔らかになったら、水に入れて熱をさまします。
水をしぼって、細かくきざみ、すり鉢ですります。
ホームベーカリーの餅のレシピを参考に、３合のもち米、水をいれ、メニューもちにして、スイッチオン。
炊き上がり、作業の段階になったら、すったよもぎを少しずつ入れます。やがて、よもぎ餅の出来上がりです。
出来上がり間際に、餅が持ち上がった時に引っ張って取り出すと、釜にくっつかなくて良いです。
軟らかくって、よもぎの香りもして、美味しかったです。くせになりそう・・・。
