伊浜

　

　らん（友人の犬）のお散歩に便乗して、伊浜の海岸を歩いて来ました。らんが喜ぶかなーなんて思ってアートバルーンを実演しましたが、そっぽを向かれました。「食べ物しか興味ないよー。」とご主人様（友人）の声、（だから太るのよ～。）と私の心の声でした～。
　
　ランチは「しいの木山のレストラン」へ行き１０００円ランチ（平日のみ）を食べました。
生スパゲティ、ミニサラダ、ミニケーキ、コーヒーが付いていておいしかったです。ほかに伊勢エビスパゲティ等もありました。
差田の？記念館へ行く予定が伊浜に迷い込みましたが、良かったです。
明日は仕事、少々風邪気味ですが頑張りまーす。ちなみに土曜日の仕事は、いろいろ工夫して充実した１日でした。

竹の子の穂先

　今日も竹の子掘りに行ってきました。１８本とれて、親戚に配りました。隣の地主さんにも会いいろいろ教えて頂きました。

　○　長くなった竹の子でも、穂先から地面の所まで切ってみると、みずみずしく　おいしい。

　○　ではじめの竹の子より、今の時期の竹の子の方がおいしい等々。

　　　

　写真は、竹の子の穂先が見えているところです。左下葉っぱの右上のちょこんと尖った黄緑色のものがそうです。この時の竹の子は、つい見落としてしまいます。
その右は、それを掘ったものです。
切ってみたら、とても柔らかくおいしかったです。

友人にもあげたら、生のまま竹の子ご飯を炊くとおいしいとのこと、この次にやってみようと思います。

フラワーアレンジメント体験

　
　フラワーアレンジメント体験に行って来ました。
生け花は少し習ったことはあるのですが、アレンジメントははじめてです。
ちょっと難しかったのですが、なんとかできましたが、どうでしょうか？
ちょっと早い母の日のプレゼントにして喜んでもらいました。

続けて習うかは迷ってます。だって、講師の方は、都合で教室の曜日を変更する場合があるって言うんだもん。プロはそんなことではダメだよね～。と思いつつかわいい方だったので、言えませんでした～。でも、花材はたくさんあって良かったです。

竹の子の保存方法

　土曜日は竹の子掘りツアー(皆で３５本収穫）、日曜日は夫の友人かられんげ祭りへのお誘いがあり、楽しい週末をすごすことが出来ました。　

　いつも、竹の子の保存は鰹だしで煮て汁ごと冷凍するのですが、今回は新しい保存の仕方を教えてもらったのでやってみました。びんにゆでてさました竹の子を入れます。３５度のホワイトリカーと水道水１：１の割合ではかり、そのびんの中に入れ、冷蔵庫で保存します。はじめてやってみたので、どんな感じかわかりませんが、結構もつようです。酒の香り等気になるかたは、使うとき少し水につけといたら良いかなー？（この方法については、責任もてません。）
ちょっと、楽しみです。

ビンの後ろに写っているのは、「多目的収納ボックス」です。
れんげ祭りのバザーで５０円でゲットしました。
折りたたみが出来て約２０センチの円になります。
毛糸入れにしようかな？
また、来年も参加したいでーす。

小エビ

　　

　話は前後しますが、１３日に海に遊びに行って、小エビをすくってきました。
小エビをさっと洗い最初に炒め、次にさやえんどうと竹の子の千切りを入れ、塩と醤油で味付けして食べました。とてもおいしかったです。いつも、かき揚げにしたりするのですが、あまりとれなかったのでやめました。海の景色をみながら、弁当を食べ、とても楽しかったです。一昨日も海のそばにあるレストランのガーデンでランチを頂き、これから伊豆は、おいしくて、楽しい海、山の季節を迎えまーす。
明日は、友人達を誘って竹の子掘りに行きまーす。た・の・し・み

花粉症

　ずっと鼻づまりだったし、胃のあたりがおかしかったのですが、今日はスカッとさわやかでした。かるい花粉症だったのでしょうか？それとも、昨日楽しい１日を過ごしストレスが発散されたからか・・・・・？この調子良さがずっと続くと良いな～。

竹の子 ２００９

　
　４月４日の土曜日から毎週竹の子採りに行ってます。写真は、４日の写真です。７本とれ、５日は３本、昨日１１日は大中小約２０本、今日は１１本でした。去年はうちの山は、裏作で数本しかなかったのですが、今年は良いようです。多くの知人の所では、裏作のようであまり採れないようですので、親戚や知人にあげたところ、初物と言って喜んでくれる人が多く良かったです。しかし雨も少ないせいか、数年前より収穫量が減ってます。また、温暖化のせいでしょうか、地中から掘り出した竹の子であっても「竹」化してるのが１本は混ざってます。
　うちのは、柔らかくておいしいと評判は上々です。土の上にちょこんと穂先をみつけるのはおもしろく、掘るのは大変です。
　時間があるときは、掘った後、川のせせらぎやうぐいすの鳴き声を聴きながら、弁当を食べ、小さな幸せを味わっています。
　今朝は、竹の子ご飯、竹の子の鰹だし煮物を作りました。煮たのは、多めに作って、汁ごと冷凍しておくと便利です。
　ことしも、元気に竹の子掘りが出来て良かったです。

　仕事も４月で１年になりました。退職した人あり、新しく入った人あり、今年度も新しい出会いがたくさんありそうです。新人の方に、えらそうに教えていますが、初心を忘れず謙虚にマイペースで行きまーす。