ネットで「バナナケーキ」で調べたところ、いろいろありました。なるべく、おいしくてヘルシーなレシピが良いと思い、ＣＯＯＫＰＡＤのレシピを参考にして、作ってみました。しっとりして甘みも丁度よく美味しかったです。
材料 ホットケーキミックス ２００グラム 砂糖 大３ バター ３０グラム ミルク ３０ｃｃ
バナナ ２本 卵 ２個
耐熱ボールにバターを入れ、レンジ３００Ｗで１分ほど加熱する。
そのバターをクリーム状にし、砂糖を加えてすり混ぜる。卵を１個ずつ入れる。入れるごとによく混ぜる。
牛乳を加えて混ぜる。粉を加え、全体に良く混ぜる。
バナナを適当な大きさにスライスして、生地につぶさないように優しく混ぜる。
（バナナをつぶしても良い。）
ホームベーカリーの内鍋に入れて、「ケーキ」モードで焼く。
（主にＣＯＯＫＰＡＤ 参考 アレンジあり）
材料を事前に混ぜた方が、粉っぽくなく美味しかった。
