月麺日誌

平成24年6月に2代目だけども、ラーメン屋を新規開業。日々の進捗具合や、告知など、なんでも報告させていただきます。

4回戦

2012年01月28日 | 日記
さて4回目営業準備開始の土曜日です。

と、

ともに豚鶏魚介清湯ラーメンでの、
最終営業日です。

店先で通称させて頂いた、
すっきり旨コク
は実践出来てたでしょうか?

これまで3回の営業で、
勉強させて頂いたものを出せるように、
復習・改善・実践です。

1月最後の営業へ向けて、
とにかく全力投球です。