これを作るのを忘れていたわ、
山形の「だし」
ご飯にのっけて、あっさりと。
冷たいお茶ぶっかけてもヨシ。
夏野菜、今年もいろいろ楽しめました。
お昼はご飯がなかったから、冷凍うどんで
ぶっかけうどん。
暑くて、汁物がつい省略される今日この頃、
それでも時にはお味噌汁が欲しくなる。
野菜が余って、漬け物が多くて塩分取り過ぎだと思うけど
やっぱ、温かい味噌汁はホッとするね。
ただ、最近インスタント味噌汁の頂きものが重なって
これ使い出すと、ついつい作るのが面倒くさくなっちゃって💦
味噌汁作るのなんて、なんでもなかったのに。
人間、楽するとダメだなぁ
今日はバァさんの4回目のワクチン接種に行ってきた。
ちょうどお泊り中なので、施設まで迎えに行き
ワクチン打って、また送って来ました。
明日は家に戻る日、
発熱してるかも・・・
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家に帰った時
36.7℃、暑いからいつもこんなもの。
少しだるいくらいなのかな。
食欲もあるみたいだし。
足に力が入らず抱えながら移動。
夕食後はトイレに座ってるときに、ついでに口をゆすってもらった。
二人介助でオシメ装着、ベッドに寝かせた。
オーブントースターで焼いてみた。
黄色いパプリカは皮がペロリと剥けた。
赤いのは、やはり剥けないところがあったが、皮が硬いのかな。
初めてパプリカを植えて収穫した時、オーブントースターで焼いたけど
果肉に皮がくっ付いて綺麗に剥けなかった覚えがあるので
直火しかないのかと思っていたけど、これなら断然オーブントースターだね。
畑にまだ沢山ぶら下がっているけど、安心してマリネが作られるぜ
焼きパプリカが食べたくて
直火で真っ黒に焼いて剥いてるのだけど
もっと簡単に皮を剥く方法はないのか？
オリーブオイルと甘酢でマリネ
ペロリと無くなる。
最近、バアさんは朝ご飯から途中で寝てしまう。
朝だけは促しながらも自分で食べられていたのに、
最近は朝も私が殆どお口に運んでるの。
何だかなあ…
今回丸々3日間家を留守にして
その間の作り置きおかずは敢えて作っていかなかった。
いい機会なので…。
バァさんは出発日からショートステイにしたから
準備だけしておいて、朝起こしてから送り出しまでは主人にお任せした。
冷蔵庫には前日作ったローストビーフの残りが6cm、生協の鰺の南蛮漬けがパックであったのと、サヤインゲンの茹でた残り。豚肉の細切れと卵と豆腐。
留守中、何して食べたのか聞いてみると
ぬか漬けを取り出して、豚肉と野菜を炒めただけ。
ローストビーフは二日に分けて食べたそうだ。
買い物にも行ってない。ご飯は1回炊いたそうだ。
ったく、口だけ男だ。
自分でするとなったら、面倒臭いんだろーが！
近所にある山椒の木、今年も実を貰ってきました。
下処理をして、半分をちりめんじゃこ入りの佃煮にしました。
火を止めるのが一瞬遅れて、ちょっと焦げちゃった😓
けど、問題なし。
ちりめんじゃこを始めから一緒に煮たので、黒っぽいね。
残りは冷凍。
下茹でに使った小鍋を洗ってから、それで味噌汁作ったら、
なんだか、しびれる味噌汁になったわww
ちなみに、山椒の下処理、活用法がありましたので・・
今日はバドの方が立ててくださった企画で「広島じゃ割」を使ったバスツアーに参加。
三次市の奥田元宋・小由女美術館へ行き、
美術鑑賞の後、館内のレストランでフルコース戴いて来ました。
ゆっくり出てくるので1時間半くらいかかったけど、
久しぶり、美味しかった～
この後、ワイナリーで試飲！と、貰ったクーポンでお買い物。
そこから、安芸高田の湧永庭園へ行き、カンカン照りの中、薔薇鑑賞。
ちょっと見頃を過ぎた感もありましたが、、、
楽しい一日でした。
また、企画して～～
昨日の山フキは、冷凍庫にあった昆布と鰹節の出しがらと一緒に佃煮にした。
問題のぜんまいは重曹で灰汁抜きして一晩置いてたら
こんな綺麗なワイン色の汁になった。
お昼にタケノコと豚肉と一緒に煮て食べた。
大丈夫だった
が、
始めは美味しかったけど、時間がたつと苦くなった。
灰汁が抜け切れてなかったのかな？
冷凍庫の里芋とほうれん草が邪魔なので何とかしたくて
里芋をマッシュにして、茹でたほうれん草をミキサーにかけてから混ぜて、小麦粉を少しずつ加えてこねる…ベタベタするのでついつい打ち粉が多くなってしまった。
ピクルスは去年の。
そして
大量にもらった給食用のパン(笑)
我が家、結構年がら年中関係なくおはぎ作って食べてます。
ご飯の代わりにおはぎとか・・。
そうでもしないともち米が消費出来ない。
明日がお彼岸の中日だけど、今日お昼用に作って、仏壇にお供えしました。
今日のは甘納豆混ぜ混ぜで、きな粉をまぶしました。
ところで、来月、山行き計画が浮上してきました。
この前、夫をけしかけて、蒜山で雪の上を歩いたのが功を奏して、
ちょっと遠くの山に行く気になったみたいです・・
キラリ
