信州に向かってる途中、ご近所さんからラインで
梅があるけど、いる・・？
今年は梅が少なくてどこからも回ってこないなぁ・・と、こぼしていたのに
ラッキー！
帰ったら早速持って来てくれました。
追熟したり痛んだりしてるのもあったけど、
約３㎏。
6/13
梅シロップ・・1㎏は氷砂糖で、800gをグラニュー糖
500gで梅醤油。
残りで梅味噌に。
ブルーベリーの初収穫、400g
今年はもう1回くらいしか収穫がなさそう。
梅も少し付いていた
6/9
毎年梅を持って来てくれるMさんが、梅がないからと自宅の枇杷を持って来てくれた。
リカーに浸けました。
楽しみです。
毎年親戚が餅米10㎏を下さる。
２ℓのペットボトルに詰めて床下に置いとくんだけど
この前、息子1に持って帰らそうと思ったら、
去年1本貰ったのがまだ半分あるとのこと、、
普通の米なら欲しい・・と、家にあった米の半分を持って行った。
餅米は要らんのか！
たまに、おはぎとか炊きおこわとか作ればいいじゃん！
と、嫁さんには言わなかったけどね
年末に小餅を１升ついてたのが無くなりかけたので、
先日また１升ついた。
冷凍しておくと、ご飯代わりに、何かと便利。
ただ、お餅も夏になったら食べる気がしなくなるので、
おはぎやら赤飯やら中華おこわ等して頑張って食べてるが、
使い切れずに一年過ぎてしまう。
そこで、
冬の間にかき餅を作っておくと、
好きな時に揚げたり焼いたりして食べられるなぁ・・と、
昨日また餅をついた。
一晩して薄く切って干しますよ。
黒豆
乾燥小エビと黒ゴマ
こういう事ってお婆ちゃんがやることよねぇ・・
てか、お婆ちゃんだけど。
蟹が来るそうな！
イチゴ約500g ブルーベリー約1800g
例のごとく、
甘酢漬け、梅酢漬け、佃煮、冷凍用スライス、乾燥用スライス、フ―プロですりおろし冷凍
茹で汁は生姜湯で飲む。生姜ミルクもいいですよ♪
朝活、ブルーベリージャム
冷凍していたブルーベリー1.5kgで
冷凍庫にもう1回分あるので、いずれ・・
畑から生姜がかえってきた。
これで半分、残りはまた。
一度に加工するのは大変だもの。
アイストングで掴んでスライサーでスライスして
甘酢漬けや紅ショウガ、佃煮に。
佃煮はご飯のお供にサイコー
甘酢漬け作る時にサッと下茹でした茹で汁は
ちょっと煮詰めて生姜湯なんかで飲むよ。
小さいのや欠片はフードプロセッサーで粉砕しておろし生姜に。
平らにして冷凍する。
親生姜はスライスして干して保存。
煮物の時に使います。
実家の姉が白内障手術受け、昨日は経過処置で病院へ。
姉の掛かりつけ眼科はこちらの市の総合病院で、
実家から車で行くのは30分ほどだけど
バス→電車→バスを乗り継いでいくと相当時間がかかる。
行きはいいけど、帰りは何時になるか分からず
昨日はたまたま母親がショートから帰ってきての、午後から訪問診療の日で、
先生の対応が出来るかどうか、間に合わないかもしれないと言うので、
私が病院まで迎えに行って送って行くことにした。
術後3日も過ぎてるから運転しても大丈夫だと思うんだけどな・・。
まぁ、待ってる間に木陰でゆっくり読書できるし(^^♪
ちょうど、母の顔も見られるし、お彼岸来るし、
ついでにと言ってはいけないが墓参りもしてきた。
畑のキュウリとゴーヤとシャインマスカットをGet。
ブドウは最盛期も過ぎてデラウエアのような小粒のしかなかったけど
すごく甘かった。
他にもビールやら梨やらを冷蔵庫から出してきてくれたワ。
で、貰ったゴーヤで、今年作れなかった松前漬け仕込み中～♪
スルメがないから裂きイカでもいいかな(笑)
実家の姉に黄桃を貰った。
いとこが作っていた木を、いとこがもう出来ないので代わりに作らないかと言われ
姉がその後を引き継いで2年目。
今年は700程袋掛けしたらしいが（本当は適当に摘果した方がいいのに、
全部、袋をかけたらしい）
ところが、収穫に行ってみると、落下したものや、
ハクビシンか何かにやられて、
収穫は300個ほどだったらしい。
全部持って帰るわけにはいかないと、その半分はいとこの家に持って行き、
残りをあちこち分けてくれたようです。
変なものは人にはあげられないので、
人にあげるのは綺麗めなものから選んで、
結局、手をかけて作った者が残りを食べることになる・・そうなるよねぇ、分かるわ。
まだ硬めなので、コンポートにしてもいいけど、常温で追熟させます。
その桃の木も今年で終わりになるかも。
なんでも、畑にソーラーパネルを設置するとか・・
どこもかしこもソーラーパネルばっかし！
このイチジクは実家の畑に植えてるから来年も楽しみにできます。
家も植えたいけど、
イチジクは根が張るので、どこにでも植えられないとか？
（8月4日の朝）
冷凍庫の整理。
ラタトゥーユと、冷凍庫のイチゴ1600gをジャムに。
床下に保管していた姉から貰った手作り味噌が、発酵が進んでゆる～くなっていたので、
慌てて小分けして冷凍庫に入れました。
700ｇ
そろそろ終わりに近づいた。
6/17に漬けた梅は袋の中でとっくに梅酢も上がり
冷蔵庫に移しています。
畑に勝手に生えてる赤紫蘇をそろそろ入れなくてはと
葉っぱをむしって洗い、水気を乾かして
２ｋｇの梅にちょうど10％の200ｇありました。
ナイロン袋で塩もみ。
塩は8％
手も染まることなく、こんなになりました～
梅漬けに投入して、冷蔵庫で土用干しを待ちます。
今日も時折強い雨が降ったが
明日はまた警報級の大雨になる予報です。
近年の尋常でない降り方に恐怖を覚える。
災害が起きなければいいのだが…
ベニシアさんがお亡くなりになられたそうだ。
番組、よく見てたなぁ
