冬野菜の処理

大根、蕪、里芋、白菜、、

畑の冬野菜もピークを過ぎて、
春植えの準備に、邪魔になる頃。
食べられるものは、加工して保存。

大根はせっせと切り干し大根にしています。
1本は厚めの銀杏切りにして干しました。
いつでも戻して、漬物に出来ます。➡ごんじり
それと、いつもの千切りなます。
　　

赤カブは大きめのくし切りにして、塩漬け。
1週間ほどしたら、本漬け➡赤カブの切り漬け

正月前から甘酢漬けにしては消費してきたけど、飽きた。

里芋はセレベスの親芋。
巨大なので、なかなか消費出来ない。
適当に切って、面取りしてから生のまま冷凍。
面取りした端切れはチンして、味噌汁に。
里芋はこんなにあるのに、捨てられない性格・・

 

そして今日の晩御飯、 

昨日のお肉の残りでネギ巻き、
麹漬け鮭を焼いたのと、
里芋と早煮昆布の煮物、
切り干し大根の味噌汁。

 

特別戦闘態勢って、、、

ロシア政府は誰も制止する者はいないのか！
みんなこれが正義だと信じているのか？

公然と無差別殺人、許されん！

どこへ向かっていくのか‥

早く停戦してくれ！
まったく、困った人！
一人の暴走を世界中が止められないなんて。

同じようなあの国も安心できないし・・

これからどうなるんだろう・・。


のんきにご飯画像載せてる場合ではないのだが…

昨日は牛モモスライスですき焼き。
野菜はあり合わせ。
ご飯も炊かずにうどんを入れて食べた。


2月が逃げていく～～

今シーズンのオシドリたちは、夕方撒いたドングリを
ひとしきり食べたらどこかに行ってしまい、
陽が落ちるので観察する間もない。
餌を撒く時間をずらしたり、いろいろやってみられたようだけど、
朝、日中は姿を見せないし、
おじさんは、餌台にドングリを撒いてやるだけ。
せっせとドングリ拾い、頑張ったのに。
3月に入ると、彼らは北へ帰って行く。

今日も一日ひきこもり。

ネタがないので、今日の晩御飯。

焼き鮭、大根おろし、蒸しカリフラワー、
南瓜煮物、
豚肉と玉ねぎ炒め、
白菜ミルクスープ、ウィンナーとマッシュルーム入れた。

オリンピック終わったら、戦争か！

いつもは市販のルウで作っていたけど、
基本の香辛料３種を＃
息子が何かの便に一緒に買って送ってきたので、
仕方なくこれで作りました。当分使い切れません
コリアンダー、クミン、ターメリック。


カレー、
白菜とリンゴと水菜、レーズンのサラダ。

 

 

ロシアがついに軍事進攻を始めたらしい。
オリンピックが終わったら、戦争か、、

これからどうなるのでしょう、、

核兵器の使用も辞さない・・って、
脅しだした。

ご飯

今日も寒くて一日、ヒーターの前。
あー、バァさんショートなのに、
今回も何処にも出掛けることもなく終わりそう。
パソコンだけがお友達、、
昼ご飯作って、晩御飯作って、、
あ、今日の昼は麻婆豆腐どんぶり。

晩御飯は、

ぶりの照り焼き、
蓮根のゴマ酢、
味噌おでん、
白菜とワカメの味噌汁。

うちは、テーブルクロスもランチョンマットも使ってないの（＾＾；）