5月26日 カマガリ改めサケガリ

今晩も、昨日釣ったクログチで晩酌


大分県では、釜ごとご飯を借りる程美味い事から、カマガリと言う地方名が付いているらしいですが、私の場合は、お酒を借りて来るぐらい酒が進むので、サケガリかな😅
特に写真の下の方に黒ずんでいるものがありますが、これは、1日以上醤油とみりんに漬け込んだ漬けです
塩気が強いけど、酒のアテにピッタリです

5月26日 クログチ料理

昨晩は、釣れたクログチで何品か作ってみました
まずは、定番の炙り刺しと普通の刺身


ちゃんと血抜きと神経〆をした身は美味しいです
次にクログチ料理の中でも大好きなフライ❤️


身がフワフワで最高‼️
胃袋や浮き袋、白子、カマの部分は、アラ煮にしてもらいました。


締めは、漬けの茶漬けです。


どれも美味しく頂きました