シフォンケーキ*研究中

このブログ、シフォンケーキに乗っ取られそうです

ＳＷＥＥＥＥＴなシフォンづくり・・・

になりそう


いやいや・・・ＳＷＥＥＥＥＴなおうちづくり

ＳＷＥＥＥＥＴなおうちとはシフォンの甘い香りが漂うおうちでもあるんです

って事にしておきます


目指すは、おうちも生活もＳＷＥＥＥＥＴです






先日、妹がシフォンケーキが食べたいと押しかけてきた



前回、もっちりシフォン　さっくりクッキー　どっしりケーキ　という本の基本のシフォンケーキレシピがとても美味しくて気に入ったので、

同じ本に載っていたチョコモカシフォン焼いてみました



ちょっぴりモカ色です

初チャレンジ




毎回色々研究しながらつくっています・・・

メレンゲの立てかた加減、

砂糖の種類や量、

卵黄生地の混ぜ具合、

などなど・・・・


けれども今回、オーブンを調整してみました。

いままで→１７０℃　３０分
この本　 →１６０℃　４０分
今回　　→１５０℃　４０分

いつも異常に膨らみまくる事がネックだったんです
焼き縮み部分も多くなるし、縮む時に内側が大きくくぼむ・・・

焼き加減があってないのかと



１５０度低いかな・・・って恐る恐る焼いてみました


ドキドキ待つこと４０分

冷ますこと数十分・・・





やーーん

今までで最高に素晴らしいお姿です



真横からみても、けっこう平らに焼き縮みました

ガッツポーズ


これで型出し失敗したら泣く

手はずしで型から出しはじめましたが、ちょっと危機を感じてシフォンナイフに・・・



やーーーん　ほれぼれ（自画自賛）

チョコチップがまたおいしそう





しゅわっと音を立てて

ふわんふわん、もっちり

味もめっちゃ幸せなお味でした


妹のお友達に「お姉さまのシフォンが食べたい」とリクエストされています（なぜか、お姉さまと呼ばれている）
以前食べて美味しかったそうです
しょうがない焼いてやるか（←上から目線）

昨日はイトコ達がやってきてシフォンをリクエストされました。
あいにく昨日はダラダラすごす日と決めていたので時間がなかったので、また焼いて持って行くねってなった
（たまにはダラダラすごすのもいいです・・・でも頭ボサボサ、部屋着姿の私にイトコもビックリ）



シフォンケーキ、どーしたん！てほど人気急上昇です






お店でもだしたい気分です

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