置戸 給食 食育

先日 NHKのテレビ番組
プロフェッショナル 仕事の流儀
置戸の管理栄養士 佐々木 十美さんが取り上げられた


実は以前にも、別のテレビ局で扱われていた
そんな話を聞いた
それだけスゴい人みたい
年子の兄の同級生に娘さんがいて
お母さんとしての、佐々木十美さんしか記憶にない(苦笑)
給食でもお世話になっていたのに…

置戸を全国に向けて発信できる
置戸PR大使だよね


食育
そんな言葉が使われるようになって数年ぐらいだろうか
まさにこの言葉を体現している人だ
原発問題で、さらに食の安全が叫ばれている昨今
これからもっとスポットが当たっていくのではないだろうか


手間と労力を惜しまない
料理はやはりそれが肝要であろう
手を抜けばそれなりのものができる
合わせ調味料、科学調味料
手軽に味付けできるようにはなる
しかし、本当の出汁の味とはいえないし
本当に安全だとも言い切れない


自分の抱えられる範囲で
食に対して、真摯に向き合う
食べる人のことを考えて
全力を出している