鮒寿司初体験

ＰＰＲの日本酒会に、もとてんちおから誘われ、ドタ参！
地元の駅前の信濃屋で、日本酒に合うおつまみを物色。熊本産の豆酪（とうべい）を調達して臨んだものの、本来各自なんらかの日本酒を持ち込んで来る決まりだったらしい。大失敗！

今夜の最大の収穫は、どなたかが持ち込んだ「鮒寿司」をご賞味できたこと。


ふーむ、強烈な醗酵臭は想定内だったんだけど、かなり酸味の強い味は想定外。鮒寿司って、こんな味だったのか！正直イマイチ。

総勢１８種類揃った日本酒の内、１７種類を制覇。その中で最も印象的だったのは、埼玉・神亀の大古酒。
日本酒というより、シェリーの味わい！こちらは超美味！