一蘭

「一風堂」と並び称される博多ラーメンの有名店「一蘭」。
一度ご賞味しようと、ネットでお店の在る場所を確認したところ、うちの会社の営業所が在る立川にも在ることが判明。今日の夕方、その立川営業所で会議の予定が入ってる。ちょうどいい機会なんで、早めに立川に向かい、遅い昼食でご賞味することにした。

トッピングのネタは何種類か有るものの、メニューはシンプルにラーメンのみ。店の入り口に空いてる席をランプで表示する案内板が設置されてる。店に入った瞬間その意味を理解。このお店の席は、一人分スペースに完全に仕切られている。メニューはラーメンだけだが、スープの濃さとか面の硬さといった好みを確認する紙が席に置いてあって、項目毎に５つ有る候補から希望する部分に丸印を付ける。このスタイル、別のラーメン屋でも一度経験しているが、どうやらここがオリジナルらしい。



さて、肝心のラーメンの味の方は…。
ん、この旨みは…、まさしくグルタミン酸！
ってどうなんだろ？ふーむ、微妙。
個人的な好みとしては、一風堂の方が格段旨かったな。