お習字の日

午後からお習字なので、午前中はソワソワ。

早目に昼食を摂る事にした。

夕飯は筍ご飯と決めてあるので、冷蔵庫の残り物を昼に片付けてしまわなければならない。

少しのカレーと冷飯が有る。カレーが無ければ筍炒飯なんだけど。

カレーはじゃがいもとキノコで増量して、炒飯カレーにした。

見かけより美味しい。

カレーは出来たてより日を置いた方が美味しいに決まっている。

今回も残りなので量が少ない。増量しなければ…

この増量カレーというのは思いがけず美味しい物ができる。

茄子カレーがそうだった。

沢山有ったナスを薄切りにし炒め生姜醤油で味付けしてカレーと混ぜる。

これが大好評で、カレーと言ったら茄子カレーになった。

うちは茄子を買わないので、ナスの収穫が出来る夏限定カレーだけれど。

炒飯は卵と白胡麻と塩漬穂紫蘇。

カレーとよくあった。

夕飯は筍ご飯

庭に山椒が有って良かった。

筍ご飯は筍と油揚げだけのあっさりしたもの。

いろんな具を入れない方が筍の香りを楽しめる。

庭のギボウシも明日葉も雪の下もどんどん大きくなっている。

ホーリーバジルは今年は芽が出るだろうか、タネを探した方が良いかもしれない。

もみじの葉も大きくなってきているが、天麩羅にしようかどうしようか迷っている。