蕗の葉の煮物

お隣のシオリちゃんから蕗をいただいた。

この時期のはアクが強いのでどうかと思ったが

食べたくなったので蕗の葉も煮てみた。

蕗の薹の当座煮は娘の好物なので、

柔らかい蕗の葉で同じように作ってみたら

好評なので時々作っている。

自家製のそばつゆで煮るのだが、

シオリちゃんに教えてもらって納豆のタレで煮ることも。

納豆のタレは甘すぎるので、何時も捨てていたが、

捨てずに済んでホッとしている。

なにしろ物を捨てられない性分なので。

この時期の蕗の葉なので何度も茹でこぼしてあく抜き。

手間はかかったけれど、美味しい。

娘への手土産に！

一年に一度は食べたいもの 夏に食べたかったデラウェア

朝一番に夫がリース犬の様子を聞いてきた。

「食欲は有るか？」

「食べられるなら、りぃの好物のシフォンケーキを焼こう！」

リース犬の為に、最近は好物を作ることが多くなった。

酢漬けの魚とか蒸し鶏とかレバーとか…

子供達も、リース犬の様子を心配しているので写真を送った。

すると、奥に写っているでデラウェアが気になったようだ。

デラウェアは一年に一度は食べたいものリストに入っているものの

今年は慌ただしくて機会を逸してしまっていた。

やっと見つけた時は高くなってしまっていたが、買った！

子供達を沢山育てていた頃は、野菜は自家製で済んだが

果物までは作れなかったので、めったに食べられなかった。

ある日子供が学校給食でデラウェアを食べていることを知った時

私も食べたいなぁと思い買ってきた。

その日からデラウェアは私の一年に一度は食べたいものリストに入った。