クリスマスローズの背が少しづつ伸びて春が近づいています。
真っ白な剣弁のダブル、大きい花が咲きました。
白いシングルも大きく開ききっています。
スポットのダブルも、次々と咲いて。
精一杯開いてアピールしているシングルスポットさん。
優しいピンク、春らしい花。
「今日はどんな子？」クリスマスローズのチェックは楽しい時間。
畑にいる時間の長いこと、朝からたっぷりお水を遣りました。
寒に入ってから少しづつ作ってきた田舎あられやかき餅。
ほぼ乾燥を終え出来上がってきました。
シンプルな塩味、あおさ海苔のかき餅です。
あられとかき餅を同じ厚みの餅から切り分けたため、
かき餅が小さめになってしまいました。
梅干しに使った紫蘇、きれいな紫になりました。
カレー味、少し濃い目かな、ココア味、バレンタインに良いですね。
このカレーとココアのかき餅、失敗しちゃいました。
きれいに干しあがったと思ったのに、たくさん割れちゃいました。
他の味は割れずに干しあがったのに、何が原因なんでしょうか？
水分が多いと割れやすいと言いますが、どちらも粉末しか入れてない。
風や陽には当てていないから、思い当たるのは乾燥のタイミング。
搗きあがった餅はポリ袋で２～３日置いて切ります。
切ったものはすぐに広げて干さないで、
重ねた状態で３日ほど紙をかけて置いておくのです。
この種類は水分が入っていないからと、切ってすぐに広げてしまいました。
干していると反り返ってしまうので毎日のように裏返し作業。
急激な乾燥、これが割れの原因かもしれません。
「少し柔らかいから小切りは明日にしよう、重ねてしばらく置いて・・・」
母が新聞紙をかけたり、裏返し作業をしたりと、
手をかけ時間をかけて作っていた全てに意味があるのです。
原点に返って、手抜きをしないで、
反省を生かして初めての味「紫蘇の実」「桜葉の塩漬け」で作り直しです。
春は名のみ、今日の風は冷たい。
宇気郷方面へ出かけたら雪が舞いだし、飯福田寺あたりは吹雪に。
「今夜あたりは積もるかも」急いで帰ってきました。
庭先に姫立金花（ヒメリュウキンカ）がキラキラ。
まぁるい可愛い蕾がいっぱい、次の出番を待っています。
春を先取り、鮮やかな黄色、ハートの葉っぱが素適な花、
庭のあちこちにどんどん増えています。
テニス仲間に苗をもらってから7年が経ち、
我が家から嫁いでいった子は数えきれないくらい。
今年はボウリング仲間に配ろうと思っています。
立春、暖かい日差しに誘われ福寿草が咲きました。
光沢のある鮮やかな黄色、
地面から花だけがパッと起き出したみたい。
光に敏感で、昼間でも陽がかげると花を閉じてしまいます。
寒い時期に起きだす福寿草は良く増える強い花です。
花の終わり頃人参のような葉が茂り、夏には落葉してしまいます。
夏は木の下の日陰で休養させます。
我が家はハナミズキの下が心地良いみたいです。
半月以上雨が降らないから、今日はたっぷり水まきをしました。
潤って固い蕾もほころびそうです。
この花をくださったおばあちゃん、元気にしてるかな？
恒例の節分グッズ、毎年友人が届けてくれます。
平治煎餅の「福引せんべい」、中から出てきたのは、
金運財布守の招き猫。
可愛い鬼さんの豆、マメで元気に幸せに！
喜んで豆まきしてくれた息子、孫ちゃんたちがいないから、
小さい声で「鬼は外、福は内」
５年ほど前から知り合いのスクールショップさんのお手伝いで、
お隣の小学校で新入生の入学準備用品の販売をしています。
試着して「小学生になった！」と声弾ませる可愛い子供たち。
シューズを履いて、「脱げそう！すぐ大きくなるかなぁ？」
親子で真剣に選ぶ様子に、一番幸せな時、遠い日を思い出します。
今日出会った新入生、４月には我が家の花畑に来てくれる子たち、
あと２か月だね、チューリップが可愛い芽を見せ始めています。
