アップルパイ

冷凍庫のお片づけ、パイシートを使わなきゃ。

アップルパイを焼きました。

リンゴ１個の皮を剥き1㎝角に切り、レモン汁をまぶす。

フライパンにバター30g、砂糖30ｇを火にかける。

うすく色づいてきたらリンゴを加え

柔らかくあめ色になるまで炒める。

パイシート、２枚の円形を作り、１枚はひと回り小さく切り抜いておく。

フィリングはふちから1㎝の所は空けておく。

パイシートを格子模様に組み合わせる。

卵黄に少し水を加えた卵黄液を作り、刷毛でシートに塗っておく。

フォークで模様をつけながらしっかり閉じあわせる。

冷蔵庫で15分休ませる。

卵黄液を全体に塗り、200℃のオーブンで15分、

80℃に下げて15分くらい焼き色がつくまで焼く。

ちょっと太めの格子模様になりましたが、美味しく出来ました。

今日は退職者会のボウリング大会、津のボウリング場は久しぶり、

勤めていた頃、親睦会で仲間と楽しんだことが思い出されます。

20名ほどの参加でしたが、なんと可愛いメダルいただいちゃいました。

来週はGゴルフの大会、スポーツの秋ですね。